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luoluoren銅蟲 (小有名氣)
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[求助]
求助可操作的新鮮葡萄貯運(yùn)方法
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有哪位有經(jīng)驗的大俠能夠幫下忙 ，給個可以操作的新鮮葡萄長途運(yùn)輸及貯藏的方法啊 ，本人不勝感激，葡萄大約20噸，聽說氣調(diào)貯藏不錯，在采摘以及裝箱，運(yùn)輸，貯藏過程中怎么樣才能做到損失最小，保鮮時間最長啊 ，希望各位給下建議，小女子這廂有禮了。 |
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luoluoren
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2樓2011-07-25 11:38:14
3樓2011-07-25 15:36:47
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4樓2011-07-25 18:02:49
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5樓2011-07-25 18:05:35
【答案】應(yīng)助回帖
luoluoren(金幣+8): 請問您專門研究葡萄貯藏保鮮么 2011-07-26 11:55:23
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冷庫貯藏法 （1）貯藏條件 葡萄適宜貯藏溫度是-0.5℃±0.5℃,相對濕度為90%～95%，在此條件下加放保鮮劑。 （2）庫房消毒及降溫 為了防止葡萄入貯后再次被污染，必須在葡萄入貯前用CT-高效庫房消毒劑對庫房進(jìn)行徹底消毒殺菌，貯藏的冷庫需具有降溫快、溫度穩(wěn)定，且?guī)靸?nèi)溫度分布均勻的特點(diǎn)，適合于我國農(nóng)村自產(chǎn)自貯的需要。庫溫應(yīng)在入貯前2天降至-2℃。 （3）保鮮材料 貯藏葡萄的保鮮包裝箱,應(yīng)以裝4kg葡萄、放1層為宜。用于葡萄貯藏的保鮮袋具有兩種作用:一種是保持貯藏環(huán)境具有一定的濕度,減少葡萄水分損耗,防止干梗和脫粒；另一種作用是保持貯藏環(huán)境具有適宜的氣體成分,抑制果實的代謝活動和微生物的活動,保持果實原有的品質(zhì)和果梗的鮮綠。 （4）保鮮劑 據(jù)我們多年研究，選用CT復(fù)合型保鮮劑可使所貯葡萄達(dá)到良好的保鮮效果。 （5）快速預(yù)冷與貯藏 葡萄運(yùn)至冷庫后打開袋口,在-1℃～2℃條件下進(jìn)行預(yù)冷,使葡萄的溫度盡快下降。當(dāng)溫度下降到0℃時,將保鮮劑放入袋內(nèi),然后扎緊袋口，在0.5℃±0.5℃條件下進(jìn)行長期貯藏。 （6）貯藏期間的管理 ①在貯藏過程中應(yīng)保持庫溫-0.5℃±0.5℃,保持庫溫的穩(wěn)定；②通風(fēng)時要注意時間的選擇,應(yīng)選擇庫內(nèi)外溫差較小時通風(fēng),防止庫溫波動太大,當(dāng)外界空氣濕度大,如下雨或霧天時不宜通風(fēng)；③在貯藏過程中要經(jīng)常檢查葡萄貯藏情況,但最好不要開袋檢查,如發(fā)現(xiàn)葡萄果實已開始干枯、變褐、腐爛,或有較重的病害發(fā)生時要及時處理。 總之，葡萄的貯藏與保鮮是一項系統(tǒng)的、配套的工程,只有在前期搞好品種選擇、栽培管理，結(jié)合貯藏的各種措施和方法，才能真正取得貯藏和保鮮的效果。 |
6樓2011-07-25 22:39:55
春天花開會
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7樓2011-07-26 00:08:30
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感謝友情幫貼��！ 8樓2011-07-26 12:01:23
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9樓2011-07-26 12:02:48
10樓2011-07-26 22:50:05
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