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liuqh鐵桿木蟲 (正式寫手)
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[交流]
木蟲機械第二莊------------電動類廚房小家電篇 已有4人參與
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承老花版主的莊，我來介紹下電動類廚房小家電的情況 計劃從以下幾個方面來講 1. 什么是電動類廚房小家電 2. 工程師在公司的角色 3. 怎么做電動類廚房小家電 a. 電動類廚房小家電的幾個約束條件 b. 電動類廚房小家電難點 c. 攪拌機概述 d. 榨汁機概述 4. 怎樣的產品研發(fā)是好的研發(fā) |
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liuqh
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周二留位 電動類廚房小家電， “小”：功率一般不高，多為300~500W，少數(shù)1000W，但基本沒有超過1500W的。 “廚房”：它使用的場合一般是在居家環(huán)境或公共場合，它的使用者一般是非專業(yè)的普通人，它處理的一般是食品類或食物相關類的物料。 電動： 以下是GB4706.1-2005（等效IEC 60335-1：2004）的定義 3.5.7 電動器具 motor-operated appliance 裝有電動機而不帶有電熱元件的器具。 注：磁驅動器具認為是電動器具。 電動類產品主要是用來對食物的形態(tài)進行改變，諸如破碎、切割、攪拌、混合、研磨的，以方便使用或進一步加工， 由上面的這些特點引申出許多特有的要求： 1. 高安全性要求,因為居家環(huán)境或公共場所的任何人均有可能接觸到產品； 2. 產品維護的簡便性，因為一般難以得到有效維護； 3. 操作的人性化，使用者一般為非專業(yè)人士； 4. 產品有外觀上的要求，它會成為居家環(huán)境的一部分； 5. 產品價格要求較低， 6. 使用壽命一般不長， 7. 負載一般不大，對強度的要求可以寬松一些。 以下是一些常見的產品： [ Last edited by liuqh on 2011-7-26 at 14:05 ] |
2樓2011-07-25 17:59:48
liuqh
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老花(金幣+1): 可以這周接著更新！ 2011-08-01 11:01:27
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周三留位 前幾天網站故障，隨后又有點忙，延遲到今天更新，抱歉！ 考慮到研發(fā)的流程與結構同產品特點之間存在著密切的關系，所以上樓花了一定的篇幅對電動類廚房小家電產品特點進行了簡單描述。 工程師在公司的角色 如前所述, 1，電動類廚房小家電不是特別復雜，因此對于某一具體產品而言其相關技術可以由一個工程師來控制，通過評審體系來校核； 2，產品對價格非常敏感，相應的研發(fā)工程師對影響價格的因素極為關注 3，同理由2，一些成本較低的方案如塑膠件等被大量使用 ４，產品開發(fā)周期一般較短 在該類企業(yè)中，較多采用項目經理制或類似的制度，研發(fā)工程師常常兼任項目經理的角色 研發(fā)工程師除了要了解相關的法律法規(guī)專利之外，還需要了解上下游的工藝，如塑料模具及注塑，五金模具及沖壓，壓鑄模具及工藝，機加工工藝，電機特性，傳動設計，簡單的線路板，裝配工藝及工夾具，測試及檢驗，用戶需求的洞察。 如果用一句話來概括，此類公司里的工程師是一個平衡者的角色，－－在客戶和供應商間平衡，在公司內各部門間平衡，在產品的各零件間平衡，在品質時間成本間平衡 [ Last edited by liuqh on 2011-8-4 at 00:15 ] |
3樓2011-07-25 18:00:08
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他周四留位 怎么做電動類廚房小家電 a. 電動類廚房小家電的幾個約束條件 1. 安規(guī) 2. 食品衛(wèi)生法規(guī) 3. 環(huán)保法規(guī) 4. EMC 5. 噪音 6. 成本 7. 壽命、性能及客戶的其他要求 前四項是剛性的條件，而后幾項在一定的條件下可以調整。 如有蟲友對相關細節(jié)有興趣，以后可以再詳細討論 b. 電動類廚房小家電難點 電動類廚房小家電有幾個突出的難點： 1. 季節(jié)性強，因此產品開發(fā)的周期性規(guī)劃要求很高，如果一個產品延期了，那它很可能要等到下一年上市了； 2. 成本的壓力大，因此零件的精度往往有一定的限制，一些非常規(guī)的設計也被大量采用，如齒輪傳動一般小齒輪的齒數(shù)很少少于10T，但在這類產品中8T，6T時常被采用，甚至3T，4T；精度的降低，及邊緣設計的采用增加了產品的不確定性； 3. 同樣由于成本的壓力及可靠性的要求，產品的模塊化標準化顯得很重要，產品的設計時常不是單個產品的設計，而是要置于整個公司的產品系列中來考慮； 4. 用戶需求的獲得，由于此類產品的使用者是千千萬萬非專業(yè)的人士，對他們需求的提煉很困難，實際上過去不乏綜合性能不錯但銷量不佳的例子，因此懷著技術情節(jié)去開發(fā)產品無疑是危險的，如前所述我們說雖然存在技術和市場兩條線，但最終的落腳點必然在市場線上。 [ Last edited by liuqh on 2011-8-6 at 21:53 ] |
4樓2011-07-25 18:00:28
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