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liuqh鐵桿木蟲(chóng) (正式寫手)
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[交流]
木蟲(chóng)機(jī)械第二莊------------電動(dòng)類廚房小家電篇 已有4人參與
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承老花版主的莊，我來(lái)介紹下電動(dòng)類廚房小家電的情況 計(jì)劃從以下幾個(gè)方面來(lái)講 1. 什么是電動(dòng)類廚房小家電 2. 工程師在公司的角色 3. 怎么做電動(dòng)類廚房小家電 a. 電動(dòng)類廚房小家電的幾個(gè)約束條件 b. 電動(dòng)類廚房小家電難點(diǎn) c. 攪拌機(jī)概述 d. 榨汁機(jī)概述 4. 怎樣的產(chǎn)品研發(fā)是好的研發(fā) |
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liuqh
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老花(金幣+1): 可以這周接著更新！ 2011-08-01 11:01:27
老花(金幣+1): 可以這周接著更新！ 2011-08-01 11:01:27
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周三留位 前幾天網(wǎng)站故障，隨后又有點(diǎn)忙，延遲到今天更新，抱歉！ 考慮到研發(fā)的流程與結(jié)構(gòu)同產(chǎn)品特點(diǎn)之間存在著密切的關(guān)系，所以上樓花了一定的篇幅對(duì)電動(dòng)類廚房小家電產(chǎn)品特點(diǎn)進(jìn)行了簡(jiǎn)單描述。 工程師在公司的角色 如前所述, 1，電動(dòng)類廚房小家電不是特別復(fù)雜，因此對(duì)于某一具體產(chǎn)品而言其相關(guān)技術(shù)可以由一個(gè)工程師來(lái)控制，通過(guò)評(píng)審體系來(lái)校核； 2，產(chǎn)品對(duì)價(jià)格非常敏感，相應(yīng)的研發(fā)工程師對(duì)影響價(jià)格的因素極為關(guān)注 3，同理由2，一些成本較低的方案如塑膠件等被大量使用 ４，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)周期一般較短 在該類企業(yè)中，較多采用項(xiàng)目經(jīng)理制或類似的制度，研發(fā)工程師常常兼任項(xiàng)目經(jīng)理的角色 研發(fā)工程師除了要了解相關(guān)的法律法規(guī)專利之外，還需要了解上下游的工藝，如塑料模具及注塑，五金模具及沖壓，壓鑄模具及工藝，機(jī)加工工藝，電機(jī)特性，傳動(dòng)設(shè)計(jì)，簡(jiǎn)單的線路板，裝配工藝及工夾具，測(cè)試及檢驗(yàn)，用戶需求的洞察。 如果用一句話來(lái)概括，此類公司里的工程師是一個(gè)平衡者的角色，－－在客戶和供應(yīng)商間平衡，在公司內(nèi)各部門間平衡，在產(chǎn)品的各零件間平衡，在品質(zhì)時(shí)間成本間平衡 [ Last edited by liuqh on 2011-8-4 at 00:15 ] |
3樓2011-07-25 18:00:08
liuqh
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周二留位 電動(dòng)類廚房小家電， “小”：功率一般不高，多為300~500W，少數(shù)1000W，但基本沒(méi)有超過(guò)1500W的。 “廚房”：它使用的場(chǎng)合一般是在居家環(huán)境或公共場(chǎng)合，它的使用者一般是非專業(yè)的普通人，它處理的一般是食品類或食物相關(guān)類的物料。 電動(dòng)： 以下是GB4706.1-2005（等效IEC 60335-1：2004）的定義 3.5.7 電動(dòng)器具 motor-operated appliance 裝有電動(dòng)機(jī)而不帶有電熱元件的器具。 注：磁驅(qū)動(dòng)器具認(rèn)為是電動(dòng)器具。 電動(dòng)類產(chǎn)品主要是用來(lái)對(duì)食物的形態(tài)進(jìn)行改變，諸如破碎、切割、攪拌、混合、研磨的，以方便使用或進(jìn)一步加工， 由上面的這些特點(diǎn)引申出許多特有的要求： 1. 高安全性要求,因?yàn)榫蛹噎h(huán)境或公共場(chǎng)所的任何人均有可能接觸到產(chǎn)品； 2. 產(chǎn)品維護(hù)的簡(jiǎn)便性，因?yàn)橐话汶y以得到有效維護(hù)； 3. 操作的人性化，使用者一般為非專業(yè)人士； 4. 產(chǎn)品有外觀上的要求，它會(huì)成為居家環(huán)境的一部分； 5. 產(chǎn)品價(jià)格要求較低， 6. 使用壽命一般不長(zhǎng)， 7. 負(fù)載一般不大，對(duì)強(qiáng)度的要求可以寬松一些。 以下是一些常見(jiàn)的產(chǎn)品： [ Last edited by liuqh on 2011-7-26 at 14:05 ] |
2樓2011-07-25 17:59:48
liuqh
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他周四留位 怎么做電動(dòng)類廚房小家電 a. 電動(dòng)類廚房小家電的幾個(gè)約束條件 1. 安規(guī) 2. 食品衛(wèi)生法規(guī) 3. 環(huán)保法規(guī) 4. EMC 5. 噪音 6. 成本 7. 壽命、性能及客戶的其他要求 前四項(xiàng)是剛性的條件，而后幾項(xiàng)在一定的條件下可以調(diào)整。 如有蟲(chóng)友對(duì)相關(guān)細(xì)節(jié)有興趣，以后可以再詳細(xì)討論 b. 電動(dòng)類廚房小家電難點(diǎn) 電動(dòng)類廚房小家電有幾個(gè)突出的難點(diǎn)： 1. 季節(jié)性強(qiáng)，因此產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的周期性規(guī)劃要求很高，如果一個(gè)產(chǎn)品延期了，那它很可能要等到下一年上市了； 2. 成本的壓力大，因此零件的精度往往有一定的限制，一些非常規(guī)的設(shè)計(jì)也被大量采用，如齒輪傳動(dòng)一般小齒輪的齒數(shù)很少少于10T，但在這類產(chǎn)品中8T，6T時(shí)常被采用，甚至3T，4T；精度的降低，及邊緣設(shè)計(jì)的采用增加了產(chǎn)品的不確定性； 3. 同樣由于成本的壓力及可靠性的要求，產(chǎn)品的模塊化標(biāo)準(zhǔn)化顯得很重要，產(chǎn)品的設(shè)計(jì)時(shí)常不是單個(gè)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)，而是要置于整個(gè)公司的產(chǎn)品系列中來(lái)考慮； 4. 用戶需求的獲得，由于此類產(chǎn)品的使用者是千千萬(wàn)萬(wàn)非專業(yè)的人士，對(duì)他們需求的提煉很困難，實(shí)際上過(guò)去不乏綜合性能不錯(cuò)但銷量不佳的例子，因此懷著技術(shù)情節(jié)去開(kāi)發(fā)產(chǎn)品無(wú)疑是危險(xiǎn)的，如前所述我們說(shuō)雖然存在技術(shù)和市場(chǎng)兩條線，但最終的落腳點(diǎn)必然在市場(chǎng)線上。 [ Last edited by liuqh on 2011-8-6 at 21:53 ] |
4樓2011-07-25 18:00:28
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6樓2011-07-25 19:33:27
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