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小木蟲論壇-學術(shù)科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 果蔬 » 求助�。。。。。。。�！
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xjwsxyz木蟲 (小有名氣)
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[求助]
求助�。。。。。。。�！
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本人現(xiàn)在定題對紅棗加工（干燥后）后褐變的機理進行研究，剛?cè)胧炙悸凡磺�，請高手指教一下�?yīng)該從什么方面進行著手，如果有相關(guān)材料能提供不勝感激，謝謝大家了！ |
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5樓2011-07-27 09:47:14
sweety
主管區(qū)長 (知名作家)
南麻扛把子
- 食品EPI: 18
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- 專業(yè): 食品加工技術(shù)
- 管轄: 專業(yè)學科區(qū)
2樓2011-07-26 20:10:43
maoamo
木蟲 (小有名氣)
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- 注冊: 2009-09-14
- 專業(yè): 食品科學基礎(chǔ)
3樓2011-07-26 20:29:23
wedyy0610
木蟲 (職業(yè)作家)
老小孩
- 應(yīng)助: 1 (幼兒園)
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- 注冊: 2007-11-03
- 性別: MM
- 專業(yè): 食品科學基礎(chǔ)
4樓2011-07-27 09:13:08
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