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讓你學(xué)種田新蟲(chóng) (小有名氣)
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[求助]
水果蔬菜的色變率
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| 請(qǐng)高人指導(dǎo):采后水果儲(chǔ)藏期的色變率是什么意思,用什么公式、指標(biāo)衡量? |
果蔬難題 | 色度色差 |

鐵桿木蟲(chóng) (正式寫(xiě)手)
| 你說(shuō)的應(yīng)該是果蔬顏色變化的衡量指標(biāo)吧!用色差計(jì)(或者叫色度計(jì))來(lái)測(cè)定。如用Minolta色度計(jì)(CR-100/CR-110;Minolta,Ramsey,NJ)測(cè)量外觀顏色。此色度計(jì)的CIE L﹡,a﹡和b﹡三個(gè)值可用于計(jì)算色度(C﹡=(a﹡2+b﹡2)1/2),而色度可表示強(qiáng)度或顏色飽和度、色度角(h°=arctan(b﹡/a﹡))。 |

鐵蟲(chóng) (小有名氣)
新蟲(chóng) (小有名氣)

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