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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 糧油與蛋白 » 油脂含量測定
| 查看: 1937 | 回復: 12 | |||
| 本帖產生 1 個 食品EPI ，點擊這里進行查看 | |||
hncuwz鐵桿木蟲 (正式寫手)
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[交流]
油脂含量測定 已有9人參與
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| 請問下我用環(huán)己烷索氏提取法測定油脂含量時候，溫度是要高于80.7的吧，還有量的話大概多少呢，全部加入提取器還是抽瓶中呢！ |
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小木蟲(金幣+0.5):給個紅包，謝謝回帖
樹樹8013(食品EPI+1): 符合EPI發(fā)放規(guī)定。謝謝魔術。 2011-08-23 11:45:24
sweety: 回帖置頂 2011-12-30 09:20:23
小木蟲(金幣+0.5):給個紅包，謝謝回帖
樹樹8013(食品EPI+1): 符合EPI發(fā)放規(guī)定。謝謝魔術。 2011-08-23 11:45:24
sweety: 回帖置頂 2011-12-30 09:20:23
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1油脂浸出溫度受到溶劑沸點的限制，一般低于溶劑沸點5~10℃。 環(huán)己烷的沸點是80.7℃，這個浸出的時候溫度肯定要比這個低的。 2溶劑比（溶劑與料坯的比例），工業(yè)上會依據(jù)不同的浸出方式，有不同的溶劑比。 實驗室自己如果只是單純的為了提油及相關物質，不將溶劑比作為一個提油因素考察的話，可以不計成本，多放點溶劑無妨，至少你要淹沒上料坯，1~2，甚至高點都可以的。 |
2樓2011-08-23 09:39:43
hncuwz
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3樓2011-08-23 13:59:51
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5樓2011-08-23 17:12:50
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