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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 投稿、資源信息 » 葛花茶成分及功效研究
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yangqinty木蟲 (小有名氣)
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葛花茶成分及功效研究 已有1人參與
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回復此樓
lijunqing525
金蟲 (正式寫手)
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| 葛根未開放的花蕾名葛花，有解酒醒脾之功，適用于飲酒過度、頭痛、頭暈、煩渴、胸膈飽脹、不思飲食、嘔吐酸水等�！镀⑽刚摗罚骸案鸹ń怩�(酲：醉后神志不清)。”葛花是中國的傳統藥物，長期以來被用于緩解酒后嘔吐等癥狀。葛花水提物通過激活乙醇脫氫酶活性來降低乙醇的濃度，對酒精引起的肝細胞損害有保護作用。葛花的有效成分對酒精代謝障礙及肝功能有改善作用，對酒精引起的臟器障礙及消化道功能障礙也有一定作用。日本福岡大學的科研人員從葛花中分離出13種異黃酮和3種皂角苷，并確定了它們的結構。在對人體細胞的實驗中，他們發(fā)現其中的一種皂角苷有強大的保肝功效，而異黃酮則有強烈的消除活性氧的作用�？茖W家認為，葛花中含有的皂角苷和異黃酮分別在免疫系統和內分泌系統發(fā)揮協調作用，它們共同作用可以改善酒精引起的新陳代謝異常，從而發(fā)生解酒醒酒作用。 |
2樓2011-09-08 19:42:33
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