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[求助]
美拉德反應(yīng)
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| 大家好，問(wèn)大家一問(wèn)題，我在做關(guān)于醬油貯藏過(guò)程中美拉德反應(yīng)的課題，假如我想確定一個(gè)較高的溫度來(lái)貯藏醬油，這個(gè)溫度應(yīng)該如何確定呢？是用Q10來(lái)確定嗎？Q10一般是怎么測(cè)的呢？還有Q10的中文名到底是什么呢，我都搜不到它的概念，謝謝大家~~~ |
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5樓2011-09-19 23:17:28
紅景天水
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2樓2011-09-16 15:30:22
3樓2011-09-16 20:22:38
紅景天水
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4樓2011-09-19 15:18:56
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