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碘量法測定淀粉酶活性的問題
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| 做細菌淀粉酶活性測定時,發(fā)酵上清液與0.5%的可溶性淀粉在55攝氏度反應10min后加入硫酸終止反應。取0.5ml反應液與5ml稀碘液顯色,在OD620處測光密度。但是發(fā)現(xiàn)有幾個樣品的OD值竟然比未添加酶液的空白對照的樣品的OD值,想不通是什么原因。 |
生工檢測理論與實務 |


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