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圖木蟲(chóng) (小有名氣)
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求助摘要31101374
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圖
木蟲(chóng) (小有名氣)
- 應(yīng)助: 0 (幼兒園)
- 金幣: 9172.1
- 帖子: 214
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- 蟲(chóng)號(hào): 248398
- 注冊(cè): 2006-05-04
- 專業(yè): 微生物生理與生物化學(xué)
2樓2011-10-20 20:07:15
kanghe
鐵桿木蟲(chóng) (正式寫(xiě)手)
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【答案】應(yīng)助回帖
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book2005593: 金幣+4, 基金HEPI+1, 代樓主發(fā)放承諾金幣~ 2012-08-30 15:27:10
book2005593: 金幣+4, 基金HEPI+1, 代樓主發(fā)放承諾金幣~ 2012-08-30 15:27:10
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儲(chǔ)備小麥中赭曲霉毒素A的結(jié)合形態(tài)及其分布研究 負(fù)責(zé)人：張艷參與人：張艷,王松雪,謝剛,張蕊,田曉紅,魯沙沙 金額：23萬(wàn)申請(qǐng)時(shí)間：2011學(xué)科代碼：儲(chǔ)藏與保鮮(C200301)項(xiàng)目批準(zhǔn)號(hào)：31101374 申請(qǐng)單位：國(guó)家糧食局科學(xué)研究院 摘要：赭曲霉毒素A是谷物儲(chǔ)藏中最易發(fā)生污染、其重要性和危害性僅次于黃曲霉毒素的第二大谷物儲(chǔ)藏污染真菌毒素。然而，許多研究現(xiàn)象表明該毒素在谷物儲(chǔ)藏中可能發(fā)生了形態(tài)轉(zhuǎn)化而形成了儲(chǔ)藏結(jié)合形態(tài)。結(jié)合形態(tài)是真菌毒素存在的新形式，植物生理學(xué)研究表明這類形態(tài)可通過(guò)結(jié)合植物體內(nèi)一些物質(zhì)或基團(tuán)形成毒素耦合態(tài)或被組織包被。通常這類形態(tài)能夠逃避常規(guī)的檢測(cè)但在水解后又可以釋放出劇毒前體，危害十分具有隱蔽性。但目前在谷物儲(chǔ)藏籽粒上形成的該毒素耦合或基質(zhì)包被形態(tài)及其潛在危害性至今尚未為人們所了解掌握。本課題擬應(yīng)用生物化學(xué)方法和現(xiàn)代質(zhì)譜技術(shù)通過(guò)對(duì)該毒素產(chǎn)毒真菌代謝物、儲(chǔ)藏污染形態(tài)的分析及應(yīng)用谷物大分子組分逐級(jí)分離方法研究該毒素在儲(chǔ)藏小麥中存在的結(jié)合形態(tài)、種類和數(shù)量以及在小麥粒內(nèi)的分布。該研究將對(duì)了解和掌握糧食儲(chǔ)備中這種隱性真菌毒素的耦合/包被形態(tài)和潛在危害提供十分重要的數(shù)據(jù)，亦將對(duì)糧食衛(wèi)生質(zhì)量的評(píng)價(jià)體系有重要貢獻(xiàn)。 |
3樓2011-10-28 12:34:10
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