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逆向在街上

銅蟲(chóng) (初入文壇)

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[求助] 蛋糕的變質(zhì)受哪幾種霉菌影響最大？

我要研究一種抑菌劑在蛋糕中的應(yīng)用，主要是對(duì)霉菌的抑制，我想知道選取哪幾種霉菌最具代表性？

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1樓 2011-10-19 17:52:19

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齊瓊

金蟲(chóng) (小有名氣)

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junwen6516(金幣+1): 鼓勵(lì)交流 2011-10-19 19:37:52
逆向在街上(金幣+1): 謝謝您的回答哦~ 2011-10-20 21:20:47

蛋糕面包霉變的原因糕點(diǎn)、面包霉變是霉菌在糕點(diǎn)面包上繁殖的結(jié)果其中曲霉青霉最具代表性

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沒(méi)有什么做不到，就看你愿不愿意去做

2樓2011-10-19 18:30:19

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文齋居士

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逆向在街上(金幣+1): 謝謝您的回答哦~ 2011-10-20 21:21:07

霉菌,像曲霉青霉的。

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看就，好

3樓2011-10-19 20:33:10

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