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1.本項(xiàng)目重點(diǎn)研究農(nóng)業(yè)廢棄物在靜態(tài)高溫堆腐的無(wú)害化過(guò)程中微生物分泌的水解酶（hydrolase）氧化還原（oxidization and deoxidization）類酶活性的變化，影響酶活性變化的因子，及其酶活性變化對(duì)農(nóng)業(yè)廢棄物礦質(zhì)化和腐殖化（mineralization and formation of humus of the waste materials）進(jìn)程的影響 2.本文研究了超聲波殺菌技術(shù)對(duì)嗜酸耐熱菌（thermo-acidiphic bacteria）的殺菌效果以及超聲波處理對(duì)蘋果果汁品質(zhì)的影響。綜合評(píng)價(jià)了超聲波殺菌技術(shù)對(duì)蘋果汁中嗜酸耐熱菌的殺菌效果和影響，從而為生產(chǎn)中更好的控制嗜酸耐熱菌奠定了理論基礎(chǔ)。 |
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愛(ài)與雨下(金幣+1): 2011-11-18 08:44:51
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愛(ài)與雨下(金幣+4): bb代發(fā) 2011-11-25 08:56:16
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This project focused on the activity changes of hydrolases and oxidoreductases secreted by microorganisms in the harmless process of agricultural waste's static high-temperature composting, and the factors affecting the enzyme activity changes, and the impact resulted by these changes on the process of mineralization and formation of humus of the waste Materials . This article examined the SE of ultrasonic sterilization technique on thermo-acidiphic bacteria and the impact of this technique on the quality of apple juice. Thereby the article made a comprehensive evaluation on the SE and influence of ultrasonic sterilization technique on thermo-acidiphic bacteria in the apple juice so as to lay a theoretical foundation for the better control of thermo-acidiphic bacteria in production. Key Words： effect apple juice ultrasonic waste microorganisms 請(qǐng)賜教！ |
2樓2011-11-17 21:01:28
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