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璀璨魂緣木蟲 (正式寫手)
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[求助]
油脂氫化
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| 油脂的氫化是一個(gè)放熱反應(yīng)，即ΔH＜0，升高溫度，對(duì)化學(xué)平衡轉(zhuǎn)化率和反應(yīng)速度各有什么影響，如何理解放熱反應(yīng)在平衡轉(zhuǎn)化率和反應(yīng)速度上存在的這種矛盾。在實(shí)際生產(chǎn)中，如何提高產(chǎn)物的得率？ |
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【答案】應(yīng)助回帖
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
| 氫化反應(yīng)與其他化學(xué)反應(yīng)一樣，升高溫度能加速反應(yīng)，但受溫度影響程度較小。升高溫度有利于氫氣溶解與油脂，一個(gè)大氣壓下氫氣在油中溶解度(S）與溫度（T℃）的關(guān)系為S/%（體積）=0.0295+0.000497T。增加溫度降低了油脂的粘度，從而加速催化劑表面化學(xué)反應(yīng)，若升溫的同時(shí)，增加攪拌速率或增大氫氣壓力，能夠使氫氣從分與催化劑表面，完成飽和反應(yīng)；單獨(dú)升高反應(yīng)溫度，反應(yīng)速率增加，催化劑表面氫分布不充分，提高了選擇性，產(chǎn)生較多的異構(gòu)體。 |
2樓2011-12-14 12:02:44
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