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[交流]
雙縮脲測(cè)乳中的酪蛋白中的問題 已有3人參與
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最近在測(cè)乳中的酪蛋白，可是整死我了。樣品處理完后，發(fā)現(xiàn)有絮狀沉淀，我了個(gè)暈了，最后測(cè)下來顯然不對(duì)了，吸光度極高。我重復(fù)了好幾遍，都陣亡了。不得不讓我改方法啊。但是見很多文獻(xiàn)上都是這么測(cè)的，我就不解，為什么我就重復(fù)不了。各位大牛們，給小弟解答解答吧！謝謝！ |
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各位大牛幫幫忙��！ 
2樓2011-12-29 10:11:14
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3樓2011-12-29 10:26:04
4樓2011-12-29 12:31:19
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5樓2011-12-29 16:07:01
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1、標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制（這個(gè)就不說了，肯定沒問題，做出來是3個(gè)9） 2、樣品的測(cè)定 吸取10ml乳樣，加入等量的pH=4.6的HAC-NaAC緩沖液（0.2mol/l），混勻，沉淀酪蛋白。然后在4000r/min下離心10min，收集沉淀用于測(cè)定酪蛋白含量。為防止酪蛋白沉淀中混有脂肪而影響測(cè)定，再用10ml乙醚-乙醇混合液（體積比1:1）洗滌并在上述條件下離心，收集沉淀，用0.1mol/lNaOH溶解，并準(zhǔn)確定容到50ml。然后取酪蛋白溶解也1ml，加4ml雙縮脲試劑，室溫下反應(yīng)30min，在540nm下測(cè)定吸光值，并與標(biāo)準(zhǔn)曲線比對(duì)，計(jì)算酪蛋白含量。 方法就是這樣，但就是樣品測(cè)定時(shí)候吸光度極高，而且我發(fā)覺有絮狀沉淀。 |
6樓2011-12-29 16:22:57
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7樓2011-12-29 16:32:12
8樓2011-12-29 16:58:13
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9樓2011-12-29 17:03:12
10樓2011-12-29 17:19:10
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