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slj176木蟲 (著名寫手)
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【答案】應(yīng)助回帖
slj176(金幣+15, 基金HEPI+1): ★★★★★最佳答案 萬分感謝，大好人��！ 2012-01-02 14:29:37
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緩慢降溫抑制鴨梨采后果實褐變的分子機理研究 負責人：閆師杰 參與人：閆師杰, 郭梅, 梁麗雅, 李曉丹, 崔艷, 張愛琳, 何慶峰, 王娜, 廉雙秋, 宋方圓 金額：10萬 申請時間：2011 學(xué)科代碼：儲藏與保鮮(C200301) 項目批準號：31171767 申請單位：天津農(nóng)學(xué)院 研究類型：應(yīng)用基礎(chǔ)研究 關(guān)鍵詞：鴨梨；褐變；緩慢降溫；酶；分子機理 摘要鴨梨是具有我國特色的傳統(tǒng)優(yōu)勢梨品種，在貯藏中容易發(fā)生果心褐變現(xiàn)象，生產(chǎn)上通常采用適時采收結(jié)合緩慢降溫的方法加以解決。關(guān)于緩慢降溫抑制鴨梨果實褐變機理的研究，主要集中在緩慢降溫抑制了呼吸、乙烯、活性氧代謝和各種生化反應(yīng)，調(diào)節(jié)了激素代謝，抑制了果實PPO酶活性，從而減輕了果實褐變等方面；同時也涉及到種子、成熟度、溫度、CO2等因素對褐變的影響，但從分子角度對鴨梨果實褐變機理的研究還鮮見報道。本課題擬在對鴨梨不同部位生理生化研究的基礎(chǔ)上，用急速和緩慢兩種降溫方式對早、中、晚三種成熟度鴨梨進行處理，對貯藏中鴨梨果皮、果肉、果心和種子等部位的PPO和POD同工酶、PPO和POD酶的基因表達規(guī)律進行研究。探討這兩種酶的同工酶變化和基因表達與鴨梨果實褐變的關(guān)系，揭示緩慢降溫抑制鴨梨果實衰老與褐變的分子機理，為進一步進行遺傳改良獲得轉(zhuǎn)基因植物、用生物工程方法有效防治鴨梨果實褐變奠定基礎(chǔ)。 |
2樓2012-01-02 11:09:48
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