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sweety
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- 專業(yè): 食品加工技術(shù)
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《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》雜志創(chuàng)刊于1978年，主辦單位為上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會，協(xié)辦單位為光明乳業(yè)股份有限公司、乳業(yè)生物技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和中國食品雜志社�！度闃I(yè)科學(xué)與技術(shù)》是經(jīng)國家新聞出版總署正式批準(zhǔn)，面向國內(nèi)外公開發(fā)行的中文科技期刊，國際標(biāo)準(zhǔn)刊號：ISSN1671—5187，國內(nèi)統(tǒng)一刊號：CN31—1881/S。雙月刊。本刊為集乳畜與乳品兩大行業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)于一體的綜合性科技期刊，具有很高的學(xué)術(shù)價值，2011年入選中國科學(xué)評價研究中心評定的《中國核心學(xué)術(shù)期刊擴(kuò)展庫》，被《中國核心期刊（遴選）數(shù)據(jù)庫》、《中國期刊全文數(shù)據(jù)庫》、《中文科技期刊數(shù)據(jù)庫》、《萬方數(shù)據(jù)庫》等數(shù)據(jù)庫全文收錄。 本刊主要面向全國各大高等院校、科研院所、各級黨政機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位的廣大專家學(xué)者、工程技術(shù)人員、碩士博士研究生、管理人員等。 本刊主要欄目設(shè)有：基礎(chǔ)研究、生物技術(shù)、加工工藝、質(zhì)量安全、包裝貯運(yùn)、分析檢測、乳畜科技、機(jī)械設(shè)備、專題論述等。 本刊現(xiàn)由《食品科學(xué)》雜志的編輯團(tuán)隊全新打造，稿件要求及投稿模板完全按《食品科學(xué)》格式，請登錄網(wǎng)址：www.chnfood.cn下載并查看。 歡迎廣大作者積極撰寫論文，踴躍投稿！ 特別提醒： 網(wǎng)站：www.chnfood.cn 投稿郵箱：dairyst@126.com 聯(lián)系電話：010-83155446/47/48/49/50 征稿范圍： （1） 乳品科學(xué)基礎(chǔ)研究；（2）乳品營養(yǎng)與人類健康；（3）乳品加工、保鮮及貯運(yùn)技術(shù)；（4）乳品微生物及生物發(fā)酵技術(shù)；（5）乳品加工專用添加劑開發(fā)與應(yīng)用；（6）乳品加工機(jī)械研制、包裝新技術(shù)；（7）乳品功能成分及香氣成分分析；（8）乳品質(zhì)量安全與藥物殘留分析技術(shù)；（9）乳類生產(chǎn)可追溯體系及保障技術(shù)；（10）乳業(yè)安全法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的研究；（11）乳品工業(yè)發(fā)展政策與新舉措綜述；（12）動物基因與乳類品質(zhì)的關(guān)系研究；（13）飼養(yǎng)環(huán)境及條件與乳類品質(zhì)的關(guān)系研究；（14）乳畜營養(yǎng)需求、生理生化、繁育研究；（15）乳畜飼料及添加劑研發(fā)；（16）乳畜飼養(yǎng)管理、環(huán)衛(wèi)、保健和疾病防治；（17）擠奶和畜牧機(jī)械研發(fā)；（18）乳畜場的建設(shè)和經(jīng)營管理。 |
5樓2012-01-02 19:37:58
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sweety
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小木蟲(金幣+0.5):給個紅包，謝謝回帖
樹樹8013(金幣+10): 謝謝sweety版主補(bǔ)充推薦。 2012-01-02 19:45:08
小木蟲(金幣+0.5):給個紅包，謝謝回帖
樹樹8013(金幣+10): 謝謝sweety版主補(bǔ)充推薦。 2012-01-02 19:45:08
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《肉類研究》，現(xiàn)在完全由《食品科學(xué)》的編輯團(tuán)隊接管。 http://www.chnfood.cn/ 《肉類研究》雜志創(chuàng)刊于1987年，主辦單位為中國肉類食品綜合研究中心�！度忸愌芯俊肥墙�(jīng)國家新聞出版總署正式批準(zhǔn)，面向國內(nèi)外公開發(fā)行的中文科技期刊，國際標(biāo)準(zhǔn)刊號：ISSN1001—8123，國內(nèi)統(tǒng)一刊號：CN11—2682/TS。月刊。本刊集權(quán)威、理論與專業(yè)于一體，具有很高的學(xué)術(shù)價值，2011年入選《中國科技核心期刊》，被《中國核心期刊（遴選）數(shù)據(jù)庫》《中國期刊全文數(shù)據(jù)庫》《中文科技期刊數(shù)據(jù)庫》《中國期刊網(wǎng)》等數(shù)據(jù)庫全文收錄。 本刊主要欄目設(shè)有：基礎(chǔ)研究、加工工藝、質(zhì)量安全、分析檢測、專題論述等。 征稿范圍： 1、 肉品科學(xué)基礎(chǔ)研究 2、 肉品藥物殘留分析技術(shù) 3、 肉類生產(chǎn)可追溯體系及保障技術(shù) 4、 肉品生產(chǎn)清潔消毒、保鮮及貯運(yùn)技術(shù) 5、 肉品安全法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的研究 6、 傳統(tǒng)肉制品加工技術(shù)、現(xiàn)代化裝備與質(zhì)量控制 7、 肉品加工副產(chǎn)物綜合利用研究 8、 肉品加工機(jī)械研制、包裝新技術(shù) 9、 肉品分級、食用品質(zhì)檢驗(yàn)、風(fēng)味分析 10、肉品加工專用添加劑開發(fā)與應(yīng)用 11、肉品營養(yǎng)與人類健康 12、肉品工業(yè)發(fā)展政策與新舉措綜述 13、基因與肉類品質(zhì)的關(guān)系研究 14、飼養(yǎng)環(huán)境及條件與肉類品質(zhì)的關(guān)系研究 |
4樓2012-01-02 19:37:03
happy-john
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- 專業(yè): 天然藥物化學(xué)
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小木蟲(金幣+0.5):給個紅包，謝謝回帖
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現(xiàn)代食品科技 http://www.xdspkj.cn/EditorialBoard/ShowList.aspx?ID=286 簡介 《現(xiàn)代食品科技》是由國家重點(diǎn)大學(xué)、國家“985工程”和“211工程”重點(diǎn)建設(shè)大學(xué)的華南理工大學(xué)主辦的全國知名的食品科技類期刊,具體事務(wù)依托建有國家和廣東省重點(diǎn)學(xué)科的輕工與食品學(xué)院運(yùn)行，1985創(chuàng)刊，月刊。主編為華南理工大學(xué)副校長李琳教授，副主編為輕工與食品學(xué)院院長于淑娟教授和副院長吳暉教授（兼任常務(wù)副主編）。 期刊信息 主管單位：華南理工大學(xué) 主辦單位：華南理工大學(xué) 主編：李琳 ISSN：1673-9078 CN：44-1620/TS 地址：廣州五山華南理工大學(xué)13號樓 郵政編碼：510640 主要欄目 基礎(chǔ)研究 工藝技術(shù) 食品安全與檢測 專題與論述 教學(xué)探索 專題與論述 獲獎情況 中國學(xué)術(shù)期刊統(tǒng)計源期刊 中國食品工業(yè)類核心期刊 |
6樓2012-01-02 21:56:35
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