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oklgm新蟲 (小有名氣)
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tjcdp
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- 管轄: 無機(jī)非金屬
【答案】應(yīng)助回帖
oklgm(金幣+9, 基金HEPI+1): 2012-01-16 21:07:41
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抗性淀粉對腸道營養(yǎng)作用及其生物學(xué)機(jī)理的研究 負(fù)責(zé)人：楊月欣 金額：15萬 申請時間：2000 學(xué)科代碼：人類營養(yǎng)(H2603) 項目批準(zhǔn)號：30070657 申請單位：中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所 研究類型：應(yīng)用基礎(chǔ)研究 摘要： 本課題以抗性淀粉與腸營養(yǎng)為主線，以其特有的部分消化、結(jié)腸發(fā)酵的代謝方式為切入點，采用穩(wěn)定同位素13C示蹤，生化酶學(xué)等先進(jìn)技術(shù)，重點研究抗性淀粉消化，吸收，結(jié)腸發(fā)酵率，發(fā)酵產(chǎn)物，清除毒素的作用及作用機(jī)制。研究結(jié)果對于闡明抗性淀粉的生理性質(zhì)和對為類保健作用，為居民膳食和食品生產(chǎn)在營養(yǎng)改善中的轉(zhuǎn)變提供科學(xué)依據(jù)。 |
2樓2012-01-16 17:23:20
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