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foodmm

鐵桿木蟲 (正式寫手)

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專業(yè): 生物化工與食品化工

[求助] 31101301 摘要求助

求助摘要的編號:

31101301

項目名稱:

離子液體中酶催化選擇性合成阿魏酸酰基脂肪�；Y(jié)構(gòu)脂及其酰基轉(zhuǎn)移規(guī)律研究

項目類型:

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1樓 2012-01-31 00:24:22

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victor527

木蟲 (正式寫手)

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專業(yè): 污染控制化學(xué)

【答案】應(yīng)助回帖

foodmm(金幣+8, 基金HEPI+1): 2012-01-31 22:30:41

摘要研究和開發(fā)新的綠色環(huán)保的結(jié)構(gòu)脂生物合成反應(yīng)體系具有重要的科學(xué)意義和實用價值。阿魏�；觉；Y(jié)構(gòu)脂作為新型紫外吸收劑和抗氧化劑正備受親睞。離子液體作為生物催化反應(yīng)的綠色溶劑，對酶催化反應(yīng)有促進作用。本項目在前期研究的基礎(chǔ)上，分別以親水性離子液體（[Bmim]BF4）和疏水性離子液體（[Bmim]PF6）為溶劑，采用固定化脂肪酶作為生物催化劑，以不同酰基供體（脂肪酸和阿魏酸或阿魏酸乙酯）和不同�；荏w（甘三酯、甘二酯、甘一酯或甘油）為原料合成阿魏�；觉；Y(jié)構(gòu)脂，研究離子液體對反應(yīng)（反應(yīng)動力學(xué)及熱力學(xué)性質(zhì)、反應(yīng)體系傳質(zhì)及流變學(xué)特性）、酶活性、反應(yīng)選擇性及�；D(zhuǎn)移規(guī)律的影響，探討�；w、受體及其立體結(jié)構(gòu)（空間位阻效應(yīng)）與酶催化反應(yīng)的關(guān)系，揭示離子液體中酶催化阿魏酰基脂肪�；Y(jié)構(gòu)脂選擇性合成及�；D(zhuǎn)移規(guī)律，為離子液體在酶催化脂質(zhì)改性領(lǐng)域中的應(yīng)用提供理論指導(dǎo)，同時為結(jié)構(gòu)脂的應(yīng)用奠定基礎(chǔ)。

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踏踏實實做事

2樓2012-01-31 19:18:11