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[求助]
老面團微生物成分
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| 本人要對老面團各種微生物進行純分，但是對成分不是很有具體的了解，除了酵母菌、乳酸菌和霉菌外，有其他什么成分？請大家?guī)蛶兔�，最好能夠提供些各類微生物分析的方法�? |
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9樓2012-02-03 09:33:24
【答案】應(yīng)助回帖
★ ★
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
amisking(金幣+2): 鼓勵發(fā)帖交流！ 2012-02-01 18:13:18
chibaoguo14(金幣+1): ★★★很有幫助 感謝熱心回復(fù)，謝謝！ 2012-02-02 14:24:26
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chibaoguo14(金幣+1): ★★★很有幫助 感謝熱心回復(fù)，謝謝！ 2012-02-02 14:24:26
| 我們實驗室有做傳統(tǒng)發(fā)酵食品微生物群落分析，需進行微生物的分離純化，可以通過富集培養(yǎng)之后再稀釋涂布分離，效果還不錯，一個梯度下來基本上很多微生物都能分離出來。然后再做菌種鑒定。 我覺得你這個道理是一樣的。但光通過經(jīng)驗，應(yīng)該還不足以做出判斷吧。 |
2樓2012-02-01 16:40:02
3樓2012-02-02 10:35:44
zhangjingfei01
木蟲 (正式寫手)
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- 專業(yè): 病原細菌、細菌感染與宿主
4樓2012-02-02 11:53:40
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