 |
 |
 |
 |
 |
 |
||
 |
 |
 |
 |
 |
| 5 | 1/1 | 返回列表 |
| 查看: 3339 | 回復(fù): 14 | |||
| 本帖產(chǎn)生 1 個 食品EPI ，點擊這里進行查看 | |||
| 當(dāng)前只顯示滿足指定條件的回帖，點擊這里查看本話題的所有回帖 | |||
陳泉瑜木蟲 (正式寫手)
|
[求助]
大米制品可以加食品添加劑嗎？怎樣延長大米制品的保質(zhì)期？
|
||
| GB2760-2011中規(guī)定大米可以添加3中添加劑，分別為淀粉磷酸酯鈉，雙乙酸鈉，殼聚糖；而大米及其制品被列在“按生產(chǎn)需要適量使用的食品添加劑所例外的食品類別名單”中。對于這個我不是太理解，比如如果大米中添加了雙乙酸鈉，那在大米制品中是不是就會檢測到雙乙酸鈉？這種算不算是大米制品中添加了雙乙酸鈉？如果延長大米制品的保質(zhì)期防止天熱很快發(fā)餿？謝謝 |
回復(fù)此樓» 猜你喜歡
339食品求調(diào)劑到B區(qū)學(xué)校
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
0955求調(diào)劑
已經(jīng)有1人回復(fù)
-
食品科學(xué)論文潤色/翻譯怎么收費?
已經(jīng)有76人回復(fù)
-
0832食品調(diào)劑推薦
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
食品調(diào)劑-總分291-有中核論文導(dǎo)師一作、本人二作-一志愿南昌大學(xué)學(xué)碩-介紹詳細(xì)
已經(jīng)有12人回復(fù)
-
法國里爾大學(xué)_INRAE 2026招收食品方向CSC博士生
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
331求調(diào)劑，一志愿合工大食品工程（086003）
已經(jīng)有2人回復(fù)
-
303分一志愿江南大學(xué)發(fā)酵工程學(xué)碩本科參加競賽有實驗室經(jīng)歷有酒廠質(zhì)檢員工作經(jīng)歷
已經(jīng)有5人回復(fù)
-
331食品工程求調(diào)劑
已經(jīng)有1人回復(fù)
-
一志愿福建農(nóng)林大學(xué) 09 食品與營養(yǎng) 初試323
已經(jīng)有0人回復(fù)
» 本主題相關(guān)價值貼推薦，對您同樣有幫助:
- 國內(nèi)生產(chǎn)或正研制果醋產(chǎn)品的企業(yè)有哪些？
已經(jīng)有7人回復(fù)
- 大米鉛檢測樣品空白測得值為負(fù)值？怎么回事？？
已經(jīng)有5人回復(fù)
- 急！食品類考研求助？？
已經(jīng)有13人回復(fù)
- 【求助】食品研究生哪個方向好點
已經(jīng)有11人回復(fù)
- 【求助】飲料中添加多聚磷酸鈉的作用
已經(jīng)有7人回復(fù)
- 【原創(chuàng)】關(guān)于普通過濾去除活性炭的問題
已經(jīng)有6人回復(fù)
- 【求助】如何做炒蜆子？？看看我的方法對不對啊。
已經(jīng)有9人回復(fù)
- 【求助】為什么大米淀粉比小麥淀粉難酸水解？
已經(jīng)有23人回復(fù)
yellowred255
銀蟲 (小有名氣)
- 食品EPI: 2
- 應(yīng)助: 40 (小學(xué)生)
- 金幣: 326.1
- 紅花: 2
- 帖子: 130
- 在線: 29.1小時
- 蟲號: 1592893
- 注冊: 2012-01-31
- 性別: MM
- 專業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
【答案】應(yīng)助回帖
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
樹樹8013: 回帖置頂 2012-02-21 20:59:13
樹樹8013(金幣+2): 謝謝交流，今天第三次給你發(fā)金幣了。 2012-02-21 20:59:37
樹樹8013: 回帖置頂 2012-02-21 20:59:13
樹樹8013(金幣+2): 謝謝交流，今天第三次給你發(fā)金幣了。 2012-02-21 20:59:37
| 大米中可以使用雙乙酸鈉，而米制品中沒有，是對的，在國標(biāo)2760中，屬于帶入原則，從大米中帶入的生產(chǎn)中檢測應(yīng)該是微量的，而如果在米制品中添加的話，那么就是直接添加，查出后將不符合法規(guī)；對其進行防腐只有兩條路走，一，控制產(chǎn)品的生產(chǎn)衛(wèi)生，這點最重要；二，加外控型的食品保鮮劑，這類型的食品保鮮劑是所有食品都可以使用的，這類型的保鮮劑有脫氧劑、酒精型的保鮮劑等，自己去研究也行，但是必須是要在2760允許的使用藥物的范圍內(nèi)才行。 |
7樓2012-02-21 17:08:02
sweety
主管區(qū)長 (知名作家)
南麻扛把子
- 食品EPI: 18
- 應(yīng)助: 146 (高中生)
- 貴賓: 41.035
- 金幣: 80983.7
- 散金: 5225
- 紅花: 49
- 沙發(fā): 216
- 帖子: 6774
- 在線: 1216.5小時
- 蟲號: 1205875
- 注冊: 2011-02-18
- 專業(yè): 食品加工技術(shù)
- 管轄: 專業(yè)學(xué)科區(qū)
2樓2012-02-12 02:00:50
陳泉瑜
木蟲 (正式寫手)
- 應(yīng)助: 0 (幼兒園)
- 金幣: 1407.7
- 散金: 2198
- 紅花: 11
- 帖子: 616
- 在線: 154.9小時
- 蟲號: 1112757
- 注冊: 2010-10-02
- 性別: MM
- 專業(yè): 天然藥物化學(xué)
4樓2012-02-13 19:38:59
5樓2012-02-13 21:03:41
| 最具人氣熱帖推薦 [查看全部] | 作者 | 回/看 | 最后發(fā)表 | |
|---|---|---|---|---|
|
[考研] 281求調(diào)劑（0805） +3 | 煙汐憶海 2026-03-16 | 8/400 |
|
|---|---|---|---|---|
|
[考研] 材料專碩306英一數(shù)二 +8 | z1z2z3879 2026-03-16 | 10/500 |
|
|
|
[考研] 328求調(diào)劑，英語六級551，有科研經(jīng)歷 +3 | 生物工程調(diào)劑 2026-03-16 | 8/400 |
|
|
|
[考研] 326求調(diào)劑 +5 | 上岸的小葡 2026-03-15 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 275求調(diào)劑 +4 | 太陽花天天開心 2026-03-16 | 4/200 |
|
|
|
[論文投稿] 有沒有大佬發(fā)小論文能帶我個二作 +3 | 增銳漏人 2026-03-17 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 藥學(xué)383 求調(diào)劑 +3 | 藥學(xué)chy 2026-03-15 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 326求調(diào)劑 +4 | 諾貝爾化學(xué)獎覬?/a> 2026-03-15 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 304求調(diào)劑 +4 | ahbd 2026-03-14 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 0703化學(xué)調(diào)劑 290分有科研經(jīng)歷，論文在投 +7 | 膩膩gk 2026-03-14 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 327求調(diào)劑 +6 | 拾光任染 2026-03-15 | 11/550 |
|
|
|
[考研] 070305求調(diào)劑 +3 | mlpqaz03 2026-03-14 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 材料工程327求調(diào)劑 +3 | xiaohe12w 2026-03-11 | 3/150 |
|
|
|
[基金申請] 現(xiàn)在如何回避去年的某一個專家，不知道名字 +3 | zk200107 2026-03-12 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 材料080500調(diào)劑求收留 +3 | 一顆meteor 2026-03-13 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 336求調(diào)劑 +6 | Iuruoh 2026-03-11 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 求材料調(diào)劑 +5 | 隔壁陳先生 2026-03-12 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 304求調(diào)劑 +7 | 7712b 2026-03-13 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 材料與化工085600調(diào)劑求老師收留 +9 | jiaanl 2026-03-11 | 9/450 |
|
|
|
[考研] 求調(diào)劑 +3 | 程雨杭 2026-03-12 | 3/150 |
|