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langlang0715銅蟲 (著名寫手)
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[求助]
葡萄糖淀粉酶水解淀粉能否產(chǎn)生L-葡萄糖？
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不才為外行，請教一個簡單問題，請勿見笑！ 如題，葡萄糖淀粉酶水解淀粉能否產(chǎn)生L-葡萄糖，為什么？是否只能產(chǎn)生D-葡萄糖？ |
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liuyu_sdili
木蟲 (正式寫手)
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【答案】應(yīng)助回帖
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
amisking(金幣+2): 鼓勵發(fā)帖交流！ 2012-02-25 20:23:31
langlang0715(金幣+8): ★★★★★最佳答案 太感謝啦 2012-02-25 23:25:56
langlang0715(金幣+2): 剛才發(fā)少了，不好意思 2012-02-25 23:28:02
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langlang0715(金幣+2): 剛才發(fā)少了，不好意思 2012-02-25 23:28:02
| 淀粉是葡萄糖的高聚物，組成淀粉的葡萄糖是D-葡萄糖，而D-葡萄糖跟L-葡萄糖的空間結(jié)構(gòu)式不一樣的，D-葡萄糖變成L-葡萄糖是要發(fā)空間結(jié)構(gòu)改變，但是葡萄糖淀粉酶沒有這個功能，它只能把淀粉水解成單體葡萄糖，所以就~~~ |
2樓2012-02-25 12:29:32
冼亮淀粉酶
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langlang0715
3樓2012-02-25 20:54:29
langlang0715
銅蟲 (著名寫手)
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4樓2012-02-25 23:27:14
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