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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 食品添加劑 » 此帖轉水
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RT RT [ Last edited by 天地男兒90 on 2013-5-24 at 10:14 ] |
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2樓2012-03-07 12:09:03
awing6
鐵蟲 (小有名氣)
- 應助: 2 (幼兒園)
- 金幣: 286.1
- 帖子: 132
- 在線: 28.9小時
- 蟲號: 1096959
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- 專業(yè): 食品科學基礎
3樓2012-03-07 20:50:57
4樓2012-03-07 21:22:44
huangjixiang
捐助貴賓 (正式寫手)
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- 性別: GG
- 專業(yè): 微生物資源與分類學
5樓2012-03-07 21:36:55
6樓2012-03-09 09:34:31
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小木蟲(金幣+0.5):給個紅包，謝謝回帖
hsd3521: 金幣+1, 感謝提供建議，謝謝 2012-06-28 18:02:07
小木蟲(金幣+0.5):給個紅包，謝謝回帖
hsd3521: 金幣+1, 感謝提供建議，謝謝 2012-06-28 18:02:07
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食鹽替代物研究進展 張雅瑋 郭秀云 彭增起 【摘要】：高血壓、心臟病等疾病均與攝入過量的食鹽(NaCl)有關。降低鈉離子攝入量同時保證咸度的食鹽替代物的開發(fā)對人們飲食健康具有重要意義。本文主要從開發(fā)食鹽替代物的必要性出發(fā),對咸味肽、非鈉鹽類及其他食鹽替代物的研究現(xiàn)狀進行概述,并對食鹽替代物的發(fā)展前景作出展望。 【作者單位】： 南京農(nóng)業(yè)大學食品科技學院; 【關鍵詞】： 食鹽替代物 咸味肽 低鈉 【分類號】：TS201.26 希望能幫到你~ |
7樓2012-03-09 11:20:09
8樓2012-03-09 12:20:21
9樓2012-03-09 22:32:18
10樓2012-03-09 22:34:56
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