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| 本帖產(chǎn)生 1 個 食品EPI ，點擊這里進行查看 | |||
long_haihu金蟲 (著名寫手)
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[求助]
急！急！如何分離大豆油中的油脂和游離的脂肪酸
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| 最近在用大豆油，先過柱子，用中性三氧化二鋁吸附，過濾后，中性三氧化二鋁上吸附了少量的游離脂肪酸和大量的大豆油（甘油三酯），現(xiàn)在想把脂肪酸分出來，而不想要油脂。先前用乙醚萃取，然后抽濾、旋蒸，把乙醚蒸出，但是最后剩下的只有極少的脂肪酸，大量的油脂。各位有誰知道，如何把中性三氧化二鋁中的脂肪酸弄出來，而不要把油脂一起弄出來~~~ |
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【答案】應助回帖
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long_haihu: 金幣+2, ★★★很有幫助 2012-03-29 21:31:19
long_haihu: 金幣+3, ★★★很有幫助, 謝謝您哈 2012-04-17 15:42:21
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| 可以先用乙醚萃取，這時里面是脂肪酸和甘三酯。然后用硅膠制成的薄層色譜，根據(jù)脂肪酸和油的極性的不同，使其得到分離。在薄層色譜上，顯色時會有四條譜帶，從點樣線開始，分別是甘一脂、甘二脂、脂肪酸、甘三酯，你只要收集脂肪酸所在譜帶就行，用正己烷萃取，然后旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)即可。 |
2樓2012-03-22 14:21:34
long_haihu
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3樓2012-03-22 14:40:09
【答案】應助回帖
★ ★
lovibond: 金幣+2, 感謝耐心交流 2012-03-23 13:36:25
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| 用乙醚萃取沒有什么時間的，就是加上乙醚搖一搖就行，為了讓油溶解，當然也有脂肪酸。。而薄層色譜，也就是TLC，是以硅膠為主，經(jīng)過一定方法鋪在玻璃板上。干了后，可以分離極性不同的東西。但是需要展開劑，是不同極性的成分由于與硅膠作用力不同，而走不同的距離，從而得到分離。樓主是膠體與界面化學專業(yè)的，可能沒有接觸過。其實，這個方法很麻煩的。不知道直接蒸餾行不行。先用乙醚或正己烷萃取，然后蒸餾，在不同溫度下收集不同餾分，脂肪酸應該是在280攝氏度左右。這個方法我也沒試過，不知道怎么樣，理論上可行的。 |
4樓2012-03-22 23:29:57
long_haihu
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long_haihu
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7樓2012-03-22 23:42:37
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10樓2012-03-22 23:47:45
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