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zhymhbu木蟲 (正式寫手)
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[求助]
連續(xù)發(fā)酵中補糖濃度問題 已有1人參與
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| 連續(xù)發(fā)酵過程，補料糖濃度怎么確定。我的初始葡萄糖濃度是60g/L |
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dasheng1980
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zhymhbu
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【答案】應(yīng)助回帖
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連續(xù)發(fā)酵過程，補料糖濃度怎么確定。我的初始葡萄糖濃度是60g/L -------------------------------------------------------------------------------------- 連續(xù)發(fā)酵分為 恒化和恒流兩種方式。 如果是恒化方式，也就是說你的要求是發(fā)酵液中目的產(chǎn)物的量一直保持在一個固定濃度，這就要求在發(fā)酵過程中葡萄糖的加入要控制，不要加入太多的葡萄糖。過量施加碳源會造成細(xì)胞的無氧呼吸，使發(fā)酵液中酸度增加，進(jìn)而影響發(fā)酵。所以，恒化過程中，補料中的糖濃度一般不會太高，不高過最初糖濃度。 如果是恒流的話，那么就反之了。要加大糖以及其他各種營養(yǎng)物質(zhì)的加入。這個具體要根據(jù)你的發(fā)酵條件來算。 如果不太明白，你可以去讀一下發(fā)酵動力學(xué)這本書。這本書還是講得蠻不錯的。 |
4樓2012-04-08 23:28:17
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