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紫菱Kitty金蟲 (小有名氣)
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[求助]
搖瓶發(fā)酵溫度降低對淀粉酶活性測定的影響
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| 我一般是在37℃培養(yǎng)細菌的，它產(chǎn)淀粉酶，培養(yǎng)兩天（48h）。兩天后突然發(fā)現(xiàn)搖床被人調(diào)了溫度，為25℃。事后想了想，溫度被調(diào)了至少20h。我這個酶在30℃以下溫度穩(wěn)定性還是可以的（我測過），但因為淀粉酶始終在液體里，我還是不放心。想問一下，會不會因為溫度降低從而導致細菌生長變慢所以酶產(chǎn)生變慢，而淀粉酶在溶液中一直在失活，最后導致測不出酶活？ |
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2樓2012-04-09 07:39:44
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