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pangaiying木蟲(chóng) (著名寫(xiě)手)
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一次性筷子有多毒
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自從“3.15”曝光了湖南省懷化市筷子生產(chǎn)地的“白筷子”是工業(yè)原料煮出來(lái)的；近日，廣西柳州市融安縣查獲3家涉嫌違規(guī)使用工業(yè)硫磺、工業(yè)石蠟和滑石等有害物質(zhì)生產(chǎn)一次性筷子的企業(yè)�？曜舆@個(gè)關(guān)乎著我們?nèi)粘ｏ嬍车年P(guān)鍵用具，其衛(wèi)生安全問(wèn)題再次成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)。 “白筷子”是工業(yè)原料煮出來(lái) 《韓非子·喻老》稱(chēng)筷為“箸”，這也佐證筷最初是以木竹為材質(zhì)。因北方多木，而南方多竹，我們祖先便就地取材，故竹木是我國(guó)最原始的箸之原料。然而通常的竹木并沒(méi)有我們看到的那樣白凈光滑。為了使制成的筷子更加美觀(guān)，“聰明的”人類(lèi)學(xué)會(huì)了使用化工原料。這其中包括用工業(yè)硫磺熏制，硫磺熏筷子一方面使筷子更白，另一方面防止它發(fā)霉。工業(yè)硫磺，屬化工原料，在熏蒸過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生二氧化硫殘留，而他們熏筷子的過(guò)程要有兩天。熏過(guò)硫磺之后，再經(jīng)過(guò)對(duì)毛坯進(jìn)行削制，筷子就成型了。為了使筷子手感更光滑，還得進(jìn)行拋光，通常是用石蠟拋光，之后筷子就被放進(jìn)一個(gè)個(gè)裝過(guò)化肥的袋子里等待出廠(chǎng)。 此外，一些已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)的黑筷子，經(jīng)過(guò)進(jìn)一步加工處理，也就是雙氧水漂白之后。又會(huì)像新的筷子一樣白凈，最終和熏制拋光過(guò)的筷子一起被銷(xiāo)售。工業(yè)雙氧水，具有很強(qiáng)的腐蝕性和漂白作用。經(jīng)過(guò)工業(yè)雙氧水煮過(guò)的黑筷子果然變白了，為了使雙氧水發(fā)揮更大的功效，有的人還要再添加另外一種化學(xué)原料——無(wú)水焦磷酸鈉。據(jù)了解用工業(yè)雙氧水將發(fā)霉變質(zhì)的筷子煮白了再賣(mài)，已經(jīng)成了行業(yè)內(nèi)公開(kāi)的秘密。經(jīng)過(guò)這些化工原料的加工處理，一次性筷子上會(huì)產(chǎn)生多種化學(xué)殘留，長(zhǎng)期攝入這些化學(xué)殘留會(huì)對(duì)人體健康造成危害。 早在2005年，國(guó)家質(zhì)檢總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委就已經(jīng)聯(lián)合出臺(tái)了一次性筷子的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，在食品添加劑的使用中，只有二氧化硫被允許有一定殘留，且具體殘留量有著嚴(yán)格的限制，但這一標(biāo)準(zhǔn)早已被這些廠(chǎng)家拋在腦后。連廠(chǎng)家自己也承認(rèn)，“現(xiàn)在的一次性筷子大多數(shù)都會(huì)有殘留物超標(biāo)的情況”而這樣的“衛(wèi)生筷子其實(shí)是很不衛(wèi)生的”�？曜泳瓦@樣從廠(chǎng)家到了批發(fā)商手里，有的經(jīng)過(guò)包裝被批發(fā)到了全國(guó)各地，最后進(jìn)入中小型餐廳，有的則被批發(fā)到一些加工廠(chǎng)做成一次性餐具。就這樣，沒(méi)有任何人進(jìn)行消毒處理的一次性筷子，最終以消毒餐具的面目出現(xiàn)在我們面前。 工業(yè)硫磺 工業(yè)硫磺是一種重要的化工產(chǎn)品和基本工業(yè)原料，廣泛用于化工、輕工、農(nóng)藥、橡膠、染料、造紙等工業(yè)部門(mén)。固體工業(yè)硫磺有塊狀、粉狀、粒狀和片狀等，呈黃色或者淡黃色。由于硫磺在熏蒸過(guò)程中會(huì)與氧結(jié)合，產(chǎn)生二氧化硫，而二氧化硫具有漂白作用，所以不法商販主要利用硫磺熏蒸來(lái)漂白或增白食品；同時(shí)硫磺又有殺菌作用，故其可被用來(lái)防止食品腐敗，延長(zhǎng)保質(zhì)期。 雖然從毒理學(xué)上來(lái)說(shuō)，硫磺屬低毒�；�，但其蒸汽及硫磺燃燒后發(fā)生的二氧化硫?qū)θ梭w有劇毒。它與鹵素、金屬粉末等接觸后會(huì)發(fā)生劇烈反應(yīng)。硫磺為不良導(dǎo)體，在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中易產(chǎn)生靜電荷，可導(dǎo)致硫塵起火。粉塵或蒸汽與空氣或氧化劑混合后就會(huì)形成爆炸性混合物。硫與氧結(jié)合生成二氧化硫，二氧化硫也是一種致癌物質(zhì)。生產(chǎn)加工期間，工人如吸入高濃度二氧化硫可引起喉、肺、聲帶水腫或痙攣，表現(xiàn)為說(shuō)話(huà)能力下降、吞咽困難、憋氣等。 此外二氧化硫遇水后會(huì)變成亞硫酸。亞硫酸進(jìn)入食品，不僅破壞食品中的維生素B1，還能使鈣形成不溶性物質(zhì)，影響人體對(duì)鈣的吸收。游離的亞硫酸對(duì)人的胃腸還有刺激作用。而硫磺里面的鉛、砷、硫會(huì)對(duì)人的肝臟或腎臟也會(huì)造成嚴(yán)重的破壞。如果熏蒸食品使用的是工業(yè)用硫，人食用后還會(huì)發(fā)生更嚴(yán)重的中毒。 長(zhǎng)期食用工業(yè)硫磺處理的食物，有致癌危險(xiǎn)!!!(通常市場(chǎng)上用硫磺處理過(guò)的食物大多使用工業(yè)硫磺，價(jià)格低廉) 工業(yè)石蠟 工業(yè)石蠟一般從石油當(dāng)中直接提取，在工業(yè)提取過(guò)程當(dāng)中會(huì)含有多環(huán)芳烴和稠環(huán)芳烴，這兩種物質(zhì)是非常強(qiáng)的致癌物。此外，人體攝入石蠟后，還會(huì)造成腹瀉等腸胃疾病。 目前部分火鍋底料、油料、方便粉絲和一些劣質(zhì)桶裝方便面（桶壁）中含有此類(lèi)物質(zhì)，甚至一些方便筷和紙杯中也能發(fā)現(xiàn)工業(yè)石蠟的存在。 無(wú)水焦磷酸鈉 焦磷酸鈉無(wú)水物為粉末，溶于水，不溶于醇，水溶液為堿性。在空氣中易吸收水分而潮解。電鍍工業(yè)用于配制電鍍液，能與鐵形成絡(luò)臺(tái)物。毛紡工業(yè)用作羊毛脫脂劑和漂毛劑。造紙工業(yè)用于紙張和植物纖維的漂白。印染工業(yè)用作印染、精漂時(shí)的助劑。日化工業(yè)用作牙膏添加劑，能與磷酸氫鈣形成膠體并起到穩(wěn)定作用，還可用于合成洗滌劑和生產(chǎn)洗頭膏等產(chǎn)品。水處理中作為軟水劑。機(jī)械加工中作為除銹劑�；どa(chǎn)中用作分散劑和乳化劑。還可用于水處理劑、石油鉆探等方面，在食品工業(yè)中作為品質(zhì)改良劑、乳化劑、緩沖劑、螯合劑等。Adl 0～70 mg/kg(以總磷計(jì))。按我國(guó)GB 2760—86規(guī)定作為品質(zhì)改良劑時(shí)最大使用量1.0g/kg。復(fù)合磷酸鹽使用時(shí)，以磷酸鹽總計(jì)：罐頭肉制品不得超過(guò)1.0 g/kg，煉乳不得超過(guò)0.5 g/kg。 工業(yè)雙氧水 工業(yè)用是35%左右雙氧水，主要用于漂白,作強(qiáng)氧化劑,脫氯劑,燃料等。吸入雙氧水蒸氣或霧對(duì)呼吸道有強(qiáng)烈刺激性。眼直接接觸液體可致不可逆損傷甚至失明�？诜卸境霈F(xiàn)腹痛、胸口痛、呼吸困難、嘔吐、一時(shí)性運(yùn)動(dòng)和感覺(jué)障礙、體溫升高等。個(gè)別病例出現(xiàn)視力障礙、癲癇樣痙攣、輕癱。雙氧水的為：LD50 4060mg/kg(大鼠經(jīng)皮)；LD50 2000mg/m3，4小時(shí)(大鼠吸入)， 另外具有致突變性以及疑似致癌性。 |
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