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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 食品添加劑 » 膳食纖維能量計算
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膳食纖維能量計算 已有2人參與
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衛(wèi)生部通知印發(fā)《食品營養(yǎng)標簽管理規(guī)范》(全文)文件中 膳食纖維的能量按照8計算 GB10765中 膳食纖維能量按照碳水化合物的50%計算，也就是8.5 到底按那一個計算 雖然用量較小的時候數值差別較小，但是GOS添加量50%以上，還是有差別的 |
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3樓2012-04-25 16:15:31
2樓2012-04-25 13:31:24
threestone5868
鐵桿木蟲 (著名寫手)
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- 專業(yè): 食品科學基礎
4樓2012-04-27 22:36:51
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