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danyzj01銀蟲 (正式寫手)
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[求助]
以前有一種做涼粉的植物籽是叫什么名字了？非燒仙草和龜苓膏。
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| 以前有一種涼粉水，不是燒仙草也不是龜苓膏，是用一種植物的棕色微黑且有油亮光澤的籽磨碎后，沖水煮熟冷卻，會自動凝固成石膏狀透明物，勺出來后加入一定量的水和糖，就可以食用了 |
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lovibond: 金幣+2, 食品EPI+1, 不錯，EPI一枚 2012-05-03 15:43:57
lovibond: 金幣+2, 食品EPI+1, 不錯，EPI一枚 2012-05-03 15:43:57
| 薜荔果又叫涼粉果，用涼粉果制造涼粉，方法其實也很簡單。先把涼粉果削皮，切開，晾干，做時將果實裝到一個干凈的布袋內，把袋子浸入一鍋清水或涼開水中，用手用力地反復地捏揉袋子里的涼粉果，把涼粉果的膠質全部都擠出來。然后提出布袋，靜止半小時，它就自動地凝成晶瑩剔透、涼爽滑嫩的天然果凍了，盛一些到一個大杯或者碗里，調碎后加一些糖水和蜂蜜，食之非常的清甜可口。在天氣酷暑的時候，沒有冰塊和電冰箱冷凍飲料的農村鄉(xiāng)鎮(zhèn)，這種涼粉非常的受歡迎，吃上這樣一碗涼粉，頓時暑氣全消，全身涼爽，是我們當地人里的消暑美食。過去，有人還把它制出來拿到鎮(zhèn)上去賣，一塊錢一盅。如果家里有冰箱的，加凍之后吃更是冰涼怡人。 |
15樓2012-05-03 15:41:59
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2樓2012-04-29 16:42:22
danyzj01
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根據LZ的描述，這個東西應該是我家鄉(xiāng)的特產-石花粉，以下是關于其的介紹： 在隨縣，一到夏天，賣石花粉的是隨處可見。一般都是放在桶里，像舀豆腐腦一樣盛入碗中，放糖和白醋，再加入冰塊，攪拌一下即可享用。 石花粉是用純綠色植物種子——石花籽加工而成，外觀無色透明呈凍狀，純綠色飲品，加點糖，滴點醋，加塊冰，酸酸甜甜，清涼下火，老少皆益，好看又好喝。石花粉還可以與其他飲料配制成各種口味。風味獨特，深受隨縣人的喜愛。 石花粉的做法: 1、準備石花籽一包； 2、用紗布把石花籽包起來，用繩線綁結實； 3、準備一鍋清的涼白開水，然后把手洗干凈，將用紗布包好的石花籽在清水中用力、反復的搓擠，會擠出一些粘稠壯的液體，讓它溶解在清水中； 4、準備一些白石灰水（濃度稍微高一些的），將石灰水撒在剛在的那鍋水里； 5、等待20分鐘左右； 6、剛才的那鍋水就會成為一種很奇怪的狀態(tài)，沒有顏色，口感吃起來象是果凍，但又比它嫩很多，總之口感非常好，非常獨特； 7、吃的時候，加一些白醋（注意，要加白醋味道才純正）和白糖，口味濃淡可以自己適度調節(jié)； 8、冰凍一下口味更佳。 哈哈，LZ發(fā)金幣吧 |
10樓2012-05-01 23:21:42
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