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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 化學化工區(qū) » 工藝技術 » 工藝設計 » 枸櫞酸的作用，在制藥中起什么作用
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[交流]
枸櫞酸的作用，在制藥中起什么作用 已有5人參與
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枸櫞酸的性質和作用是什么，在液體制劑中起什么作用呢 謝謝哥哥姐姐們……………… [ Last edited by 默默悠然 on 2012-5-7 at 20:32 ] |
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zyz666888
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yjh8327: 金幣+2, 辛苦了，歡迎關注工藝技術版 2012-05-08 10:59:23
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檸檬酸是有機酸中第一大酸，由于物理性能、化學性能、衍生物的性能，是廣泛應用于食品、醫(yī)藥、日化等行業(yè)最重要的有機酸。 1.用于食品工業(yè) 因為檸檬酸有溫和爽快的酸味，普遍用于各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。在所有有機酸的市場中，檸檬酸市場占有率 70%以上，到目前還沒有一種可以取代檸檬酸的酸味劑。 一分子結晶水檸檬酸主要用作清涼飲料、果汁、果醬、水果糖和罐頭等的酸性調味劑，也可用作食用油的抗氧化劑。同時改善食品的感官性狀，增強食欲和促進體內鈣、磷物質的消化吸收。無水檸檬酸大量用于固體飲料。檸檬酸的鹽類如檸檬酸鈣和檸檬酸鐵是某些食品中需要添加鈣離子和鐵離子的強化劑。檸檬酸的酯類如檸檬酸三乙酯可作無毒增塑劑，制造食品包裝用塑料薄膜，是飲料和食品行業(yè)的酸味劑,防腐劑。 http://baike.baidu.com/view/767911.htm |
2樓2012-05-08 09:52:09
fangaifan
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4樓2012-05-09 11:29:24
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5樓2012-05-09 11:31:36
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