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默默悠然鐵蟲(chóng) (初入文壇)
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[交流]
枸櫞酸的作用，在制藥中起什么作用 已有5人參與
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枸櫞酸的性質(zhì)和作用是什么，在液體制劑中起什么作用呢 謝謝哥哥姐姐們……………… [ Last edited by 默默悠然 on 2012-5-7 at 20:32 ] |
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carbine_san
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5樓2012-05-09 11:31:36
zyz666888
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小木蟲(chóng): 金幣+0.5, 給個(gè)紅包，謝謝回帖
yjh8327: 金幣+2, 辛苦了，歡迎關(guān)注工藝技術(shù)版 2012-05-08 10:59:23
小木蟲(chóng): 金幣+0.5, 給個(gè)紅包，謝謝回帖
yjh8327: 金幣+2, 辛苦了，歡迎關(guān)注工藝技術(shù)版 2012-05-08 10:59:23
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檸檬酸是有機(jī)酸中第一大酸，由于物理性能、化學(xué)性能、衍生物的性能，是廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化等行業(yè)最重要的有機(jī)酸。 1.用于食品工業(yè) 因?yàn)闄幟仕嵊袦睾退斓乃嵛叮毡橛糜诟鞣N飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點(diǎn)心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。在所有有機(jī)酸的市場(chǎng)中，檸檬酸市場(chǎng)占有率 70%以上，到目前還沒(méi)有一種可以取代檸檬酸的酸味劑。 一分子結(jié)晶水檸檬酸主要用作清涼飲料、果汁、果醬、水果糖和罐頭等的酸性調(diào)味劑，也可用作食用油的抗氧化劑。同時(shí)改善食品的感官性狀，增強(qiáng)食欲和促進(jìn)體內(nèi)鈣、磷物質(zhì)的消化吸收。無(wú)水檸檬酸大量用于固體飲料。檸檬酸的鹽類(lèi)如檸檬酸鈣和檸檬酸鐵是某些食品中需要添加鈣離子和鐵離子的強(qiáng)化劑。檸檬酸的酯類(lèi)如檸檬酸三乙酯可作無(wú)毒增塑劑，制造食品包裝用塑料薄膜，是飲料和食品行業(yè)的酸味劑,防腐劑。 http://baike.baidu.com/view/767911.htm |
2樓2012-05-08 09:52:09
fangaifan
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3樓2012-05-08 10:43:49
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4樓2012-05-09 11:29:24
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