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bigapplelove
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[求助]
工業(yè)用的酵母膏有沒有替代品，若有，有哪些
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| 工業(yè)酵母膏相對(duì)其他工業(yè)原料來說，價(jià)格有點(diǎn)貴，考慮到成本問題，想找一下它的替代品，又由于酵母膏的成分很復(fù)雜，所以一時(shí)也沒有找到合適的，想向大家咨詢一下 |
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2樓2013-08-31 10:42:22
skpom
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【答案】應(yīng)助回帖
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工業(yè)酵母膏相對(duì)其他已經(jīng)很便宜了，不要買實(shí)驗(yàn)室用的那種，而且營(yíng)養(yǎng)成分非常全，在各方面應(yīng)用已經(jīng)非常成熟，在這方面做改革首先任重道遠(yuǎn)，而且即使作出改革也是因地制宜，如本地有便宜的玉米漿、糖蜜、豆粉渣、酵母發(fā)酵廢棄物等等。配方也需要重新研究，做不好會(huì)出現(xiàn)很多意想不到的問題，不論是培養(yǎng)物的品質(zhì)還是菌量可能都有較大幅度的降低，我們之前做過一個(gè)配方改動(dòng)，菌量下降了10倍，做了這么多年的老師都無法解釋這樣的問題。 說這些不是為了打擊你，我們也希望能出現(xiàn)更好更便宜的替代物，降低生產(chǎn)成本，能從這方面考慮說明你認(rèn)真思考了，思考就會(huì)有進(jìn)步，之前有過用玉米秸稈發(fā)酵玉米漿代替酵母膏促進(jìn)農(nóng)林廢棄物利用的報(bào)道，還處在理論化階段，而且效果也不是很理想，希望對(duì)您有所幫助 |
3樓2013-08-31 11:14:32
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