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[交流]
lowry法和凱氏定氮的區(qū)別？
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接著這個問題，問一個lowry和凱氏氮的區(qū)別 lowry一般用牛血清蛋白做標準液，結(jié)果實際上是g bsa/L 而凱氏氮給出的是直接就是蛋白質(zhì)的濃度，這兩個怎么對應(yīng)，或者有人做過同一個樣品用凱氏氮的方法和lowry法結(jié)果的差異是多少嗎？ 問這個主要是由于現(xiàn)在要測粗脂肪含量，用AOAC的酶分解法的話，最后要用凱氏定氮測蛋白質(zhì)含量，這個過程太長了，能不能用lowry法的結(jié)果代替呢 另外，測纖維含量，現(xiàn)在一般都是用酶分解法了，我要是繼續(xù)用原來的酸堿消煮法行不行？ |
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