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求一種北方農(nóng)村常見蔬菜的學(xué)名，到科屬也行
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北方農(nóng)村（比如河北）種的一種叫做 gen da （原諒我不知道怎么寫這兩個字）的蔬菜，一般只吃葉柄。 我知道的做法是 葉柄用細線縱向割成2-3條，然后橫向切成小段，熱水焯一下和大蒜醋鹽等調(diào)料混合吃。 這種菜吃不完還會剁碎喂雞。 恕我沒有照片！ |
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3樓2012-05-31 14:28:43
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【答案】應(yīng)助回帖
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牛皮菜又叫厚皮菜，它的正名叫恭菜或莙達菜，為藜科甜菜屬中的變種，二年生草本植物，以幼苗或葉片作蔬菜用。牛皮菜原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，依葉柄顏色不同，分白梗、青梗和紅梗3類。近年來，我國從英國引進了紅梗牛皮菜，有菜用、飼用和觀賞等多種用途。 別名 根達菜、厚皮菜、光菜、觀達菜、田菜、莙荙菜，潮汕人稱：厚合菜。 |
9樓2012-05-31 17:15:41
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17樓2012-06-01 17:19:16
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10樓2012-05-31 17:16:32
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