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dtyue金蟲(chóng) (小有名氣)
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[求助]
花茶提取液 混濁 沉淀 解決方法
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在提取花茶時(shí)，70度左右浸提的，提完經(jīng)過(guò)濾，放于4度冰箱中冷藏，幾天發(fā)現(xiàn)有大量沉淀出現(xiàn)。這可能是由于多酚物質(zhì)和蛋白質(zhì)之間的絡(luò)合反應(yīng)引起的冷渾濁，現(xiàn)在生產(chǎn)上是如何解決這一問(wèn)題的呢？在考慮成本的基礎(chǔ)之上。 求經(jīng)驗(yàn)高手。 |
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3樓2012-06-04 17:27:28
2樓2012-06-04 15:36:35
qww1234
銀蟲(chóng) (小有名氣)
- 應(yīng)助: 10 (幼兒園)
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- 蟲(chóng)號(hào): 73502
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- 性別: GG
- 專業(yè): 食品科學(xué)
4樓2012-11-01 22:58:57
5樓2012-11-02 08:33:29
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