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zzbjc1981新蟲 (初入文壇)
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【答案】應(yīng)助回帖
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
zzbjc1981: 金幣+10, 基金HEPI+1 2012-08-12 11:55:34
zzbjc1981: 金幣+10, 基金HEPI+1 2012-08-12 11:55:34
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目前我國允許使用的有機(jī)合成食品色素有11種，但一些工業(yè)色素（如蘇丹紅I～I(xiàn)V）常被違法用于食品。本項(xiàng)目以這些合成色素為對象，在實(shí)驗(yàn)測定其熒光光譜的基礎(chǔ)上，分析熒光光譜特性和規(guī)律，研究合成色素?zé)晒夤庾V機(jī)理，充實(shí)分子熒光光譜理論，并著重研究應(yīng)用三維同步熒光光譜檢測液態(tài)食品中的合成色素的原理和方法。理論估算和實(shí)驗(yàn)調(diào)試相結(jié)合，確定熒光發(fā)射波長與激發(fā)波長之差Δλ的取值范圍，等間隔取定Δλ，逐個(gè)測量恒波長同步熒光光譜，得到三維同步熒光光譜。熒光光譜數(shù)據(jù)組成三維數(shù)陣，對其應(yīng)用統(tǒng)計(jì)學(xué)方法，研究確立用于復(fù)雜體系熒光光譜特征信息的提取和處理的三維數(shù)陣校正智能算法，研制算法程序，由此建立基于三維同步熒光光譜的檢測方法，能方便、快捷、靈敏、準(zhǔn)確地鑒別液態(tài)食品中合成色素的種類，測定其濃度，并適用于其它食品添加劑（熒光物質(zhì)）的檢測，為食品安全監(jiān)管提供支持。 主題詞 合成色素；三維同步熒光光譜；三維數(shù)陣校正智能算法；檢測；食品安全 |
2樓2012-08-11 22:28:09
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