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heshuran木蟲 (著名寫手)
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玉米的類型 一、根據(jù)籽粒形狀和結(jié)構(gòu)分類 根據(jù)玉米籽粒的形狀和結(jié)構(gòu)分類是最普通的一種作物形態(tài)學(xué)商店分類。在玉米屬種只有一個(gè)栽培種,學(xué)名為Zea mays L.。按照籽粒形狀、胚乳性質(zhì)與有無(wú)稃殼,可以將玉米分為以下9個(gè)類型或亞種。我國(guó)栽培最多的是馬齒型或半馬齒型,其次是硬粒型、糯質(zhì)型、甜質(zhì)型、爆裂型等只有零星栽培。 1.馬齒型(Zea maysL.indetata Sturt) 植株高大,果穗呈圓柱型,籽粒長(zhǎng)大扁平或長(zhǎng)楔形,粉質(zhì)淀粉分布于籽粒的頂部及中部,兩側(cè)為角質(zhì)淀粉,成熟時(shí)粉質(zhì)的頂部比角質(zhì)的兩側(cè)干燥得快,因而凹陷成馬齒狀。籽粒有黃白等顏色,不透明,品質(zhì)較差。馬齒型品種產(chǎn)量較高,但需肥水較多,成熟較遲。尤其在高緯度地區(qū)種植,由于品種生育期較長(zhǎng),秋季環(huán)境降溫快,導(dǎo)致玉米脫水速度慢,籽粒含水量高,不易貯存,使玉米籽粒品質(zhì)下降。該類型品種在我國(guó)種植面積最大。 2.半馬齒型(Zea mays L.semindentata Kulesh) 又名中間型,這是硬粒型和馬齒型的雜交類型,植株、果穗的大小形態(tài)和胚乳的性質(zhì)介于硬粒型和馬齒型之間,籽粒黃、白色。最明顯的特征是籽粒頂部凹陷,深度比馬齒型的淺。 3.硬粒型(Zea mays L.indurate Sturt) 也稱燧石種或普通種。果穗多呈圓錐型,籽粒圓形,堅(jiān)硬飽滿,透明而有光澤。籽粒頂部及四周的胚乳皆為角質(zhì)淀粉,籽粒有黃、白、紅、紫等顏色,品質(zhì)優(yōu)良。適應(yīng)性強(qiáng),產(chǎn)量雖低但較穩(wěn)定,需肥不多,成熟期較短。 4.粉質(zhì)型(Zea mays L. Amylacea Sturt) 又名軟粒型,性狀與硬粒種相似缺角質(zhì)胚乳,完全由粉質(zhì)胚乳組成,籽粒乳白色,內(nèi)部松軟不具光澤,是制淀粉和釀酒的優(yōu)良原料。我國(guó)很少栽培。 5.甜質(zhì)型(Zea mays L. Seccharata Sturt) 也稱甜玉米,植株矮小,分蘗力強(qiáng),果穗小,籽粒幾乎全為角質(zhì)胚乳,胚較大,成熟時(shí)表面皺縮,半透明,含糖量較高,乳熟期籽粒含糖量為15~18%,多做蔬菜和罐頭。我國(guó)栽培較少。 6.糯質(zhì)型又名蠟型(Zea mays L. Ceratina Kulesh) 果穗較小,籽粒中的胚乳多為枝鏈淀粉所組成,表面無(wú)光澤,呈蠟狀,不透明,水解后形成糊精。原產(chǎn)于我國(guó),故有中國(guó)蠟質(zhì)種之稱,俗稱粘玉米。目前我國(guó)只有零星栽培。 7.暴烈型又名麥玉米(Zea mays L. everta Sturt) 葉片挺拔,每株結(jié)穗較多,但果穗和籽粒都較小。籽粒堅(jiān)硬而透明,頂端突起。籽粒幾乎全為角質(zhì)胚乳所構(gòu)成,遇高熱時(shí)有較大的爆裂性。爆裂后的子實(shí)比原來(lái)大2.5倍以上。依籽粒的形狀又可分為兩類: 米粒型:籽粒小如稻米狀,頂端帶尖。 珍珠形:籽粒頂部呈圓頂形如珍珠一樣,在我國(guó)喲偶零星栽培。 8.甜粉型(Zea mays L. Amyleo-saccharata Sturt) 籽粒上部為甜質(zhì)型角質(zhì)胚乳,含糖量較高,下部為粉質(zhì)胚乳。我國(guó)很少栽培。 9.有稃型(Zea mays L.tunicata Sturt) 籽粒包于長(zhǎng)殼內(nèi)(殼是護(hù)穎和內(nèi)外穎的總稱),有的具芒。并有高度的自花不孕性,雄花序發(fā)達(dá),常有著生種子的現(xiàn)象,是原始類型。籽粒外皮堅(jiān)硬,橫斷面角質(zhì)胚乳環(huán)生外層,有各種性狀和顏色,很少栽培,可作為飼料。 二、根據(jù)玉米生育期長(zhǎng)短分類 我國(guó)栽培的玉米品種生育期一般在70~150天左右,所需積溫在1800~2800℃范圍內(nèi),一共可以分為以下三種類型。 1.早熟品種 春播時(shí)生育期約為70~100天,要求積溫2000~2300℃;夏播生育期70~80天,積溫約為1800~2100℃。植株較矮,葉片較少,一般葉數(shù)為14~17片左右,籽粒較小,千粒重約為150~200克。 2.中熟品種 春播時(shí)生育期約為100~120天,要求積溫2300~2500℃;夏播時(shí)生育期約為85~110天,要求積溫2100~2200℃。植株性狀介于早熟和晚熟品種之間,千粒重200~300克,適應(yīng)地區(qū)較廣,葉片為18~21片左右。生育期之長(zhǎng)短,隨環(huán)境條件之改變而有所不同,即使同一品種在同一地區(qū),也因播種期之早晚而影響生育期之長(zhǎng)短。 3.晚熟品種 春播生育期120~150天,積溫2500~2800℃;夏播100天以上,要求積溫2300℃以上。植株高大,葉片較多,一般約為21~25片葉,籽粒較大,千粒重在300克以上,產(chǎn)量較高。 三、按籽粒顏色和用途分類 玉米籽粒的顏色可分為黃色、白色和雜色三類。黃玉米含有較多的甲種維生素和胡蘿卜素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,而白色玉米則不含有甲種維生素。 玉米按用途可以劃分為食用、飼用和食飼兼用三類。食用玉米主要是指利用它的籽粒,供做糧食、竟飼料和食品工業(yè)原料,通常要求籽粒高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。飼用玉米指用玉米的莖葉作為飼料,要求莖稈粗大,葉片寬而多汁。食飼兼用玉米則要求綜合前兩者的優(yōu)點(diǎn),既要求籽粒高產(chǎn)優(yōu)質(zhì),又要求籽粒完熟時(shí)莖葉仍青嫩多汁。 |

金蟲 (著名寫手)
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