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heshuran木蟲(chóng) (著名寫(xiě)手)
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玉米的類(lèi)型 一、根據(jù)籽粒形狀和結(jié)構(gòu)分類(lèi) 根據(jù)玉米籽粒的形狀和結(jié)構(gòu)分類(lèi)是最普通的一種作物形態(tài)學(xué)商店分類(lèi)。在玉米屬種只有一個(gè)栽培種，學(xué)名為Zea mays L.。按照籽粒形狀、胚乳性質(zhì)與有無(wú)稃殼，可以將玉米分為以下9個(gè)類(lèi)型或亞種。我國(guó)栽培最多的是馬齒型或半馬齒型，其次是硬粒型、糯質(zhì)型、甜質(zhì)型、爆裂型等只有零星栽培。 1．馬齒型（Zea maysＬ.indetata Sturt） 植株高大，果穗呈圓柱型，籽粒長(zhǎng)大扁平或長(zhǎng)楔形，粉質(zhì)淀粉分布于籽粒的頂部及中部，兩側(cè)為角質(zhì)淀粉，成熟時(shí)粉質(zhì)的頂部比角質(zhì)的兩側(cè)干燥得快，因而凹陷成馬齒狀。籽粒有黃白等顏色，不透明，品質(zhì)較差。馬齒型品種產(chǎn)量較高，但需肥水較多，成熟較遲。尤其在高緯度地區(qū)種植，由于品種生育期較長(zhǎng)，秋季環(huán)境降溫快，導(dǎo)致玉米脫水速度慢，籽粒含水量高，不易貯存，使玉米籽粒品質(zhì)下降。該類(lèi)型品種在我國(guó)種植面積最大。 2．半馬齒型（Zea mays L.semindentata Kulesh） 又名中間型，這是硬粒型和馬齒型的雜交類(lèi)型，植株、果穗的大小形態(tài)和胚乳的性質(zhì)介于硬粒型和馬齒型之間，籽粒黃、白色。最明顯的特征是籽粒頂部凹陷，深度比馬齒型的淺。 3．硬粒型（Zea mays Ｌ.indurate Sturt） 也稱(chēng)燧石種或普通種。果穗多呈圓錐型，籽粒圓形，堅(jiān)硬飽滿(mǎn)，透明而有光澤。籽粒頂部及四周的胚乳皆為角質(zhì)淀粉，籽粒有黃、白、紅、紫等顏色，品質(zhì)優(yōu)良。適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)量雖低但較穩(wěn)定，需肥不多，成熟期較短。 4．粉質(zhì)型（Zea mays Ｌ. Amylacea Sturt） 又名軟粒型，性狀與硬粒種相似缺角質(zhì)胚乳，完全由粉質(zhì)胚乳組成，籽粒乳白色，內(nèi)部松軟不具光澤，是制淀粉和釀酒的優(yōu)良原料。我國(guó)很少栽培。 5．甜質(zhì)型（Zea mays Ｌ. Seccharata Sturt） 也稱(chēng)甜玉米，植株矮小，分蘗力強(qiáng)，果穗小，籽粒幾乎全為角質(zhì)胚乳，胚較大，成熟時(shí)表面皺縮，半透明，含糖量較高，乳熟期籽粒含糖量為15~18%，多做蔬菜和罐頭。我國(guó)栽培較少。 6．糯質(zhì)型又名蠟型（Zea mays Ｌ. Ceratina Kulesh） 果穗較小，籽粒中的胚乳多為枝鏈淀粉所組成，表面無(wú)光澤，呈蠟狀，不透明，水解后形成糊精。原產(chǎn)于我國(guó)，故有中國(guó)蠟質(zhì)種之稱(chēng)，俗稱(chēng)粘玉米。目前我國(guó)只有零星栽培。 7．暴烈型又名麥玉米（Zea mays Ｌ. everta Sturt） 葉片挺拔，每株結(jié)穗較多，但果穗和籽粒都較小。籽粒堅(jiān)硬而透明，頂端突起。籽粒幾乎全為角質(zhì)胚乳所構(gòu)成，遇高熱時(shí)有較大的爆裂性。爆裂后的子實(shí)比原來(lái)大2.5倍以上。依籽粒的形狀又可分為兩類(lèi)： 米粒型：籽粒小如稻米狀，頂端帶尖。 珍珠形：籽粒頂部呈圓頂形如珍珠一樣，在我國(guó)喲偶零星栽培。 8．甜粉型（Zea mays Ｌ. Amyleo-saccharata Sturt） 籽粒上部為甜質(zhì)型角質(zhì)胚乳，含糖量較高，下部為粉質(zhì)胚乳。我國(guó)很少栽培。 9．有稃型（Zea mays Ｌ.tunicata Sturt） 籽粒包于長(zhǎng)殼內(nèi)（殼是護(hù)穎和內(nèi)外穎的總稱(chēng)），有的具芒。并有高度的自花不孕性，雄花序發(fā)達(dá)，常有著生種子的現(xiàn)象，是原始類(lèi)型。籽粒外皮堅(jiān)硬，橫斷面角質(zhì)胚乳環(huán)生外層，有各種性狀和顏色，很少栽培，可作為飼料。 二、根據(jù)玉米生育期長(zhǎng)短分類(lèi) 我國(guó)栽培的玉米品種生育期一般在70~150天左右，所需積溫在1800~2800℃范圍內(nèi)，一共可以分為以下三種類(lèi)型。 1．早熟品種 春播時(shí)生育期約為70~100天，要求積溫2000~2300℃；夏播生育期70~80天，積溫約為1800~2100℃。植株較矮，葉片較少，一般葉數(shù)為14~17片左右，籽粒較小，千粒重約為150~200克。 2．中熟品種 春播時(shí)生育期約為100~120天，要求積溫2300~2500℃；夏播時(shí)生育期約為85~110天，要求積溫2100~2200℃。植株性狀介于早熟和晚熟品種之間，千粒重200~300克，適應(yīng)地區(qū)較廣，葉片為18~21片左右。生育期之長(zhǎng)短，隨環(huán)境條件之改變而有所不同，即使同一品種在同一地區(qū)，也因播種期之早晚而影響生育期之長(zhǎng)短。 3．晚熟品種 春播生育期120~150天，積溫2500~2800℃；夏播100天以上，要求積溫2300℃以上。植株高大，葉片較多，一般約為21~25片葉，籽粒較大，千粒重在300克以上，產(chǎn)量較高。 三、按籽粒顏色和用途分類(lèi) 玉米籽粒的顏色可分為黃色、白色和雜色三類(lèi)。黃玉米含有較多的甲種維生素和胡蘿卜素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，而白色玉米則不含有甲種維生素。 玉米按用途可以劃分為食用、飼用和食飼兼用三類(lèi)。食用玉米主要是指利用它的籽粒，供做糧食、竟飼料和食品工業(yè)原料，通常要求籽粒高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。飼用玉米指用玉米的莖葉作為飼料，要求莖稈粗大，葉片寬而多汁。食飼兼用玉米則要求綜合前兩者的優(yōu)點(diǎn)，既要求籽粒高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，又要求籽粒完熟時(shí)莖葉仍青嫩多汁。 |
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2樓2012-07-09 15:06:28
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