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[求助]
肉制品中非揮發(fā)性N-亞硝胺的種類
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關于魚肉制品中N-亞硝胺類的介紹大多數是關于揮發(fā)性N-亞硝胺，而關于非揮發(fā)性N-亞硝胺的介紹卻很少，想請問大家，關于魚肉制品中非揮發(fā)性N-亞硝胺類主要有哪幾種？名稱及結構式是什么？用LC-MS/MS能不能檢測非揮發(fā)性N-亞硝胺？拜謝 |
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2樓2012-08-17 01:47:20
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