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新蟲 (初入文壇)

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[求助] 有沒有巧克力的脂肪和蔗糖含量的標(biāo)準(zhǔn)測(cè)定方法

國標(biāo)中規(guī)定了巧克力中脂肪、蔗糖含量的標(biāo)準(zhǔn)，但沒有具體的標(biāo)準(zhǔn)測(cè)定方法。
巧克力由于含有較多的脂肪和糖，在樣品處理中可能不同于其他食品，用通過的食品中脂肪、蔗糖測(cè)定國標(biāo)方法不知是否可行。
各位誰曾經(jīng)測(cè)過？有沒有標(biāo)準(zhǔn)的測(cè)定方法？

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