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843301296

金蟲 (小有名氣)

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[求助] [求助]體外抗脂質(zhì)過氧化實(shí)驗(yàn)

我的實(shí)驗(yàn)是測定某保健油對脂質(zhì)過氧化的抑制作用
實(shí)驗(yàn)方法是：
取2%肝勻漿0.25mL，加入0.2mL濃度分別為1、10、50、100、200、400mg/mL的某油DMSO溶液（Vc做陽性對照，濃度為0.5、5、50、500μg/mL），對照管用生理鹽水代替。加0.05mL FeSO4•7H20 溶液(1 mmol／L)和0.05mLVc溶液(1 mmol／L)，用生理鹽水補(bǔ)足至2mL。試管置37℃水浴60min，取出后，加20%TCA溶液1.0mL和0.8%TBA1mL，100℃水浴20min，流水冷卻。8000rpm離心10min，取上清測定532 nm處的吸光度，計(jì)算抑制率。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果出乎意料-------所有加油的試管顏色都比空白管深，而且隨著油濃度的增大吸光度值是逐漸增大的~~~
Vc的對照的實(shí)驗(yàn)結(jié)果也不理想，如下：
Vc（μg/mL）0 0.5 5 50 500
A 1.014 0.628 1.058 0.992 1.011

我做實(shí)驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)DMSO溶的油在體系中析出，但也不至于導(dǎo)致結(jié)果的升高啊，請問是什么原因?qū)е碌模縑c又是什么情況？大牛們幫忙分析一下吧�。。�

[ Last edited by 843301296 on 2012-7-30 at 11:14 ]

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1樓 2012-07-28 18:31:45

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仲夏歡騰

銀蟲 (初入文壇)

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專業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)

我現(xiàn)在做這個(gè)實(shí)驗(yàn)也出現(xiàn)了這種情況，想問下你當(dāng)時(shí)是怎樣解決的呀！

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回復(fù)此樓

Icandobetter.

2樓2015-04-22 08:45:21

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