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培養(yǎng)基的差別真的有那么大嗎？
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關(guān)于培養(yǎng)基的問(wèn)題我已經(jīng)問(wèn)了很多了，但是每次都會(huì)出現(xiàn)新的問(wèn)題，我的培養(yǎng)基配方是糊精 3%，葡萄糖 1%，花生粉 3%，酵母浸粉 0.25%，K2HPO4 0.05%，MgSO4 0.05%，F(xiàn)e2SO4 0.0005%，花生粉是在超市里面買(mǎi)的那種用來(lái)吃的（最開(kāi)始我在本地買(mǎi)不到專(zhuān)門(mén)用來(lái)發(fā)酵用的花生粉），做出來(lái)的發(fā)酵液藥效還可以，但是優(yōu)化來(lái)優(yōu)化去不見(jiàn)提高，而且菌的生長(zhǎng)狀態(tài)感覺(jué)也不是太好，我就覺(jué)得是花生粉的問(wèn)題，畢竟不是專(zhuān)門(mén)用來(lái)發(fā)酵的，最近又要上罐子，所以我就從外地買(mǎi)了一些發(fā)酵用的花生粉來(lái)做，這次菌的生長(zhǎng)狀態(tài)很好，菌絲很粗壯，我以為結(jié)果比原來(lái)好得多，結(jié)果正交做出來(lái)用抑菌圈檢測(cè)沒(méi)有一個(gè)顯示出抑菌效果的，另一批只有一點(diǎn)點(diǎn)，這下我懵了，不知道怎么分析這個(gè)問(wèn)題，要說(shuō)區(qū)別的話就是以前的花生粉配出來(lái)以后培養(yǎng)基里面會(huì)有油漂在水面上，我都不用加消泡劑，發(fā)酵期間ph前幾天下降的很快，中期以后比較穩(wěn)定，但都是偏酸，大概6.5左右，現(xiàn)在的ph是前幾天也在下降，但是中期以后就開(kāi)始上升了，最高的時(shí)候能達(dá)到8.5左右，不過(guò)這和文獻(xiàn)又是吻合的，需要注意的一點(diǎn)是我的目的產(chǎn)物在堿性條件下很容易被破壞（難道是這個(gè)原因？），我每12h都會(huì)用氨水或者HCl調(diào)節(jié)ph至7.0，大體情況就是這個(gè)樣子，希望大家能幫我分析一下原因以及下一步該怎么做，我已經(jīng)徹底暈了 ，謝謝 |
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