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[交流]
含結(jié)晶水的物質(zhì)凍干后還帶結(jié)晶水嗎？ 已有28人參與
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| 我們一個產(chǎn)品用凍干工藝，含有七水磷酸氫二鈉，請問在將七水磷酸氫二鈉溶于水后，又經(jīng)凍干，最終產(chǎn)品中的七水磷酸氫二鈉還有結(jié)晶水嗎？ |
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21樓2012-08-20 08:30:15
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| 凍干，實際上是在較低溫度下將水分從溶液系統(tǒng)中轉(zhuǎn)移到系統(tǒng)外而且水分是以升華的形式轉(zhuǎn)移出系統(tǒng)的。由凍干得到的溶質(zhì)晶體是否含有結(jié)晶水，就要看水分子與溶質(zhì)構(gòu)晶粒子（離子，分子等）在形成晶體時狀況與常溫下結(jié)晶是否有較大差異（如溶劑水的冰晶是否影響溶質(zhì)晶體的形成）。通常來講，這種差異不會太大，所以凍干的晶體應該與普通條件形成的晶體所帶的結(jié)晶水應該一樣。但是大分子物質(zhì)（蛋白質(zhì)等）在兩種結(jié)晶過程中由于空間結(jié)構(gòu)的變化，可能不完全相同，因此對凍干晶體進行結(jié)晶水測定。 |
34樓2012-09-07 23:43:46
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