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shinepolaris銀蟲 (小有名氣)
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[求助]
沒有粘度計，質構儀，如何測酸奶粘度？
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| 我們單位沒有粘度計，質構儀，但是領導讓比較不同酸奶的狀態(tài)及粘度，怎么辦�。恐x謝大家了，有什么土辦法都給我說一下！��！謝謝！ |
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2樓2012-08-23 15:58:13
xiangyu1478
鐵蟲 (小有名氣)
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【答案】應助回帖
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shinepolaris: 金幣+2, ★★★很有幫助 2012-08-28 20:42:22
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shinepolaris: 金幣+2, ★★★很有幫助 2012-08-28 20:42:22
用烏氏粘度計，使用方法 1、取出烏氏粘度計，按照規(guī)定制成一定濃度的溶液，用3號垂熔玻璃漏斗濾過，棄去初濾液(約1ml)； 2、取續(xù)濾液(不得少于7ml)沿潔凈、干燥烏氏粘度計的管2內壁注入B中，將粘度計垂直固定于恒溫水�。ㄋ囟瘸碛幸�(guī)定外，應為25±0.05℃)中,并使水浴的液面高于球C，放置15分鐘后； 3、將管口1、3各接一乳膠管，夾住管口3的膠管，自管口1處抽氣,使供試品溶液的液面緩緩升高至球C的中部，先開放管口3，再開放管口1，使供試品溶液在管內自然下落,用秒表準確記錄液面自測定線m<[1]>下降至測定線m<[2]>處的流出時間； 4、重復測定兩次，兩次測定值相差不得超過0.1秒,取兩次的平均值為供試液的流出時間(T)。 5、取經3號垂熔玻璃漏斗濾過的溶劑同樣操作，重復測定兩次，兩次測定值應相同，為溶劑的流出時間(T<[0]> 。按下式計算特性粘數(shù)： lnη<[r]> 特性粘數(shù)[η]=──── C 式中 η<[r]>為T/T<[0]>； c為供試液的濃度(g/ml)。編輯本段計算公式 〔η〕=KMα，α式上標對于一定的高分子溶劑體系，在一定的溫度下，一定的分子量范圍內 K，常數(shù)，隨著分子量和溫度的增加略有減�。� α，常數(shù)，取決于溫度和體系的性質。在05～1之間。在θ狀態(tài)時為0.5，一般為0.8。 |
3樓2012-08-24 08:58:49
huangjixiang
捐助貴賓 (正式寫手)
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- 專業(yè): 微生物資源與分類學
4樓2012-08-24 09:12:25
5樓2012-08-24 14:41:08
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hsd3521: 金幣+1, 鼓勵新蟲交流，歡迎常來 2012-09-04 08:08:54
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6樓2012-09-04 01:19:09
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