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tdhy鐵桿木蟲 (著名寫手)
金藪居士
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[交流]
多吃蔬果可補(bǔ)足人體膳食纖維
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膳食纖維好處多，舉例來說，每多攝取10克膳食纖維，可降低17% 到35%的心血管疾病發(fā)生率；每天吃26克膳食纖維的女性比只吃13克者， 糖尿病罹病風(fēng)險降低22%。 這26克膳食纖維的參考菜單是：早餐全麥土司2片，配低糖豆?jié){1杯、 蘋果1個、大番茄1個；午餐白飯1碗、烤豬排配西芹炒豆干、綠花菜， 奇異果2個；晚餐米飯1碗、三杯雞配香菇肉片與地瓜葉、1片西瓜。 專家指出，簡單來說，就是三餐每餐都要吃到兩碗七八分滿的燙青 菜；很多人以為來盤生菜沙拉就可補(bǔ)足膳食纖維，其實(shí)不然，最好把主 食改成糙米飯、全麥面包等全谷類，配上綠花菜、香蕉、木瓜、奇異果 等高纖維蔬果。 專家提醒民眾，不要以為食用高纖維果汁、餅干零食就能補(bǔ)充纖維 質(zhì)，這類加工食品往往纖維比重不高，卻為了口感而多加了不必要的脂 肪和糖分，多吃無益。 |
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