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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 其他 » 請教關于Maillard問題
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meijvan銀蟲 (小有名氣)
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[求助]
請教關于Maillard問題
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哪位高手研究過Maillard產(chǎn)物形成，指教一下，萬分感謝 [ Last edited by hsd3521 on 2012-9-16 at 07:15 ] |
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2樓2012-11-19 18:33:40
meijvan
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3樓2012-11-20 11:29:09
4樓2012-11-21 08:15:16
meijvan
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5樓2013-04-05 11:59:35
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