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fly_09

銅蟲 (初入文壇)

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[求助] 求本科畢業(yè)論文選題關(guān)于微生物發(fā)酵方面的

我是學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)的，大四要開始做畢業(yè)論文了，不知道要怎么選題，關(guān)于微生物或發(fā)酵方面有什么題��？各位給點建議吧。另外如果做果酒或醋好做嗎？謝謝了。

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1樓 2012-09-18 15:41:33

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rmhot

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2樓2012-09-18 16:36:33

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wajforever

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【答案】應(yīng)助回帖

感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1

選題一般是根據(jù)你的指導(dǎo)老師，也可以選擇自己喜歡的方面自擬題目。果酒或果醋，實驗挺簡單，但如果需要感官評定的話，就比較麻煩了。

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3樓2012-09-18 22:48:29

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zhangxingc

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【答案】應(yīng)助回帖

★ ★ ★ ★ ★
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fly_09: 金幣+5, ★★★很有幫助 2012-09-19 22:55:22

取決于你想不想認(rèn)真的做。本科一般都是很好畢業(yè)的。沒聽說哪個本科生由于畢業(yè)論文被卡住的。
想隨便畢業(yè)，多跟導(dǎo)師溝通一下，按導(dǎo)師的觀點做就行了。想拿優(yōu)秀畢業(yè)論文，任何一個食品類的實驗都得做細(xì)，當(dāng)然也得跟導(dǎo)師溝通好。
可能我的觀點太主觀，但作為過來人，認(rèn)為確實是這樣的。

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IwanttoaccompanyyoumorethanyouknowbutIcann't

4樓2012-09-19 08:38:45

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紅景天水

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【答案】應(yīng)助回帖

★ ★
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fly_09: 金幣+2, ★有幫助 2012-09-19 22:57:09

果酒與醋還是蠻好做的吧。
不過關(guān)鍵要選擇好評價指標(biāo)哦。
發(fā)酵的話，影響因素很多，溫度啦，PH了，料水比了，碳氮比了，都能設(shè)計很多實驗。
關(guān)鍵再找?guī)讉€評價產(chǎn)品的指標(biāo)，比如色澤了，成品pH等等。
應(yīng)該還是蠻好做的。
祝你成功哦。

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5樓2012-09-19 08:55:34

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frankiq

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【答案】應(yīng)助回帖

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現(xiàn)在怎么連本科畢業(yè)都有人擔(dān)心了？學(xué)校會給你分老師的，如果真想做發(fā)酵方面的，就跟著你們學(xué)校的相關(guān)老師，具體干什么就由不得你選了。
奉勸樓主，不要抱太大希望，基本上就是跟著研究生的師兄師姐混日子罷了。

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6樓2012-09-19 11:51:31

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小毛孩24

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【答案】應(yīng)助回帖

感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1

本科畢業(yè)論文完全不用擔(dān)心啊，選題也基本不用你操心，一般是你的導(dǎo)師把你派給一個研究生師兄師姐，你的課題就是師兄師姐的碩士或者博士論文的一部分。
微生物發(fā)酵的話，做個發(fā)酵條件優(yōu)化就絕對夠本科畢業(yè)了。

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7樓2012-09-19 13:08:20

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2樓: Originally posted by rmhot at 2012-09-18 16:36:33
可以偏向于食品檢測、食品安全方面哦！
這些都是人人都關(guān)注的，相信能行的，僅供參考……
食品防腐劑山梨酸溶液標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、食品防腐劑苯甲酸溶液標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、食品甜味劑糖精鈉溶液標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)……具體物質(zhì)請參考http:// ...

嗯謝謝啦

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8樓2012-09-19 22:48:05

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3樓: Originally posted by wajforever at 2012-09-18 22:48:29
選題一般是根據(jù)你的指導(dǎo)老師，也可以選擇自己喜歡的方面自擬題目。果酒或果醋，實驗挺簡單，但如果需要感官評定的話，就比較麻煩了。

指導(dǎo)老師師問我想做哪方面的我也不知道哪些比較好

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9樓2012-09-19 22:50:10

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4樓: Originally posted by zhangxingc at 2012-09-19 08:38:45
取決于你想不想認(rèn)真的做。本科一般都是很好畢業(yè)的。沒聽說哪個本科生由于畢業(yè)論文被卡住的。
想隨便畢業(yè)，多跟導(dǎo)師溝通一下，按導(dǎo)師的觀點做就行了。想拿優(yōu)秀畢業(yè)論文，任何一個食品類的實驗都得做細(xì)，當(dāng)然也得跟導(dǎo) ...

嗯是的但是我要考研所以時間比較緊張想找個簡單點的做謝謝你了

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10樓2012-09-19 22:51:08

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