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[求助]
向高人求助！質構儀在TPA模式下可以用穿透法測定獼猴桃硬度什么的嗎？
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| 請問，我想測定獼猴桃的硬度，咀嚼性，膠著性，回復力之類的指標，質構儀在TPA模式下可以用穿透法測定么？我們實驗室用的是P5探頭，我看好多文獻都是先切一個圓柱形出來再壓，由于我做的是獼猴桃的貨架，獼猴桃后期變軟就不能切圓柱了��！請高人指點�。�！急Sample Text |
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5樓2012-10-16 22:48:18
★ ★
感謝參與，應助指數(shù) +1
樹樹8013: 金幣+2, 版主獎勵，請繼續(xù)關注食品板塊。 2012-10-14 18:24:49
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journey8172樓2012-10-13 12:21:45
3樓2012-10-13 23:50:45
4樓2012-10-14 19:36:49
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