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| 隨著胞外多糖添加量的增大，酸奶黏度發(fā)生明顯變化，說明牛奶中胞外多糖的添加量對酸奶黏度有明顯影響。 |
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phu_grassman
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qwky2010: 金幣+10, 翻譯EPI+1, ★★★★★最佳答案, 3q 2012-10-14 16:48:06
qwky2010: 金幣+10, 翻譯EPI+1, ★★★★★最佳答案, 3q 2012-10-14 16:48:06
| with the increasing addition of exopolysaccharide, the viscosity of yoghourt changes significantly, which indicates that the addition amout of exopolysaccharide has influence on the viscosity of yoghourt. |
2樓2012-10-14 09:19:43
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