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[交流]
關于乳化的一個小問題 已有7人參與
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| 假若我們要乳化一個油相需要的HLB大概在10 ,那么我們可以選用HLB為7和13的乳化劑對,也可以選用HLB值為5和15的乳化劑對,那么這兩組乳化劑對哪個效果更好一點,從乳化的容易程度,與乳化后體系的穩(wěn)定性,以及乳化劑的添加量來考核,各有什么優(yōu)缺點呢 |

木蟲 (正式寫手)

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給我選,我也選后者,HLB即親水親油平衡,人為規(guī)定每個表面活性劑一個數(shù)目,此數(shù)目越大親水性越強,此數(shù)目越小疏水性越強。簡單的一種確定被乳化油所需HLB值的方法是目測油滴在不同HLB值乳化劑水溶液表面鋪展情況。當乳化劑HLB值很大時油完全鋪展,隨著HLB值減小,鋪展變得困難,直至在某一 HLB 值乳化劑溶液上油剛好不展開時,此乳化劑的HLB值近似為乳化的油所需的HLB值。 再者乳化劑之效率好是指穩(wěn)定指定乳狀液所需乳化劑的濃度最低、價格最便宜。 |

木蟲 (著名寫手)

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