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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 糧油與蛋白 » 蛋白酶的提取
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水藍兒907新蟲 (初入文壇)
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[求助]
蛋白酶的提取
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急需�。�！ 想要問大家一下： 從水產品中提取蛋白酶的方法？ 提取之前是否還需要進行脫脂？脫脂的作用？ 丙酮沉淀法的具體步驟？ 酶活若很低的話如何改進？及低酶活的應用？ 謝謝大家�。。� |
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2樓2012-10-29 09:20:28
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3樓2012-10-29 17:31:14
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